Пиво золотистого цвета.

Вкус пива кислый, приятный, с хорошей карбонизацией, легкими дубовыми нотками, оттенками персика и освежающим послевкусием.

В кисло-сладком аромате пива сплетаются тона дуба и персика.

Пиво рекомендуется употреблять с сырами, панчеттой с муссом из куриной печени, севиче с сырой рыбой и креветками, Сальтимбокка из телятины с прошутто и базиликом.

В основу сезонного эля "Surette" Reserva Palisade Peach положен артизанальный эль "Surette", сваренный из местного колорадского ячменного солода, традиционных зерновых культур и благородного хмеля и выдержанный в дубовых бочках. Словом "surette" на юге Бельгии назывался выдержанный сезонный эль. Компания Крукед Стэйв воплощает старинные традиции пивоварения бельгийского эля в стиле "Saison". При изготовлении "Сюретт" Резерва Палисейд Пич были вручную отобраны уникальные партии "Surette" Reserva, которые развили неизмеримую сложность. Они были смешаны с сочными персиками из города Палисейд (штат Колорадо), считающимися лучшими в США просто потому, что они спелые, сладкие и содержат большое количество сока. Затем пиво выдерживалось в дубовых фудрах.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.