Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает свежим, насыщенным, изысканным, щедрым вкусом с фруктовыми и растительными нюансами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами спелой груши и черешни, дополненными тонкими нотками шалфея.

Вино составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из рыбы и морепродуктам.

Cotar, Vitovska — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Витовска, который выращивается на виноградниках компании. Данный сорт относится к редким и культивируется в Словении в Красе или вокруг итальянского города Триест. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды  подвергаются непродолжительной мацерации. Ферментация протекает в дубовых бочках в винном погребе без добавления искусственных дрожжей. Вино выдерживается на собственном осадке без использования диоксида серы в дубовых бочках не менее двух лет. Вино не проходит процесс фильтрации, поэтому в норме наличие мутного осадка, что свидетельствует о натуральности. Этикетку вина украшает изображение с отпечатками пальцев. Отпечаток пальца — своего рода авторская подпись, символ веры в успех, знак уникальности и разнообразия. Витовска составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из рыбы и морепродуктам.

Семейное хозяйство Cotar расположилось в западной части Краса, в поселении Горьнско, в 5 км от моря. Крас представляет собой живописное плато между Випавской долиной и Триестским заливом. Дикая и каменистая местность стала родной и окультуренной для компании Cotar. Первый погреб винодельни был высечен в скале в 1974 году. Тогда же было произведено первое вино из купажа традиционных сортов винограда — Теран и Крашко Бело, продегустированное в ресторане хозяйства. Первые вина на продажу урожая 1988 года были разлиты по бутылкам в 1990 году. Годом ранее началась постройка второго зала, а в 2002 году погреб был полностью достроен.Сегодня хозяйство владеет виноградниками, занимающими площадь 7,5 га, где культивируются такие сорта, как Рефошк, Каберне Совиньон, Мерло, Мальвазия Истриана, Совиньон Блан и Витовска. На виноградниках применяются органические методы земледелия: вырубки и корчевания леса, рыхления каменистой почвы и внесения плодородного грунта.