Пиво светло-золотистого цвета с устойчивой белой пеной.

Вкус пива свежий, питкий, приятный, легкий, сладковатый в начале, с оттенками крекера, подкрепленными сильной пряностью, нотками цветов и апельсиновой цедры. Достаточная хмелевая горечь придает вкусу превосходный баланс. Послевкусие очень сухое, свежее.

В приятном аромате пива ощущаются нотки белого хлеба и крекеров, травяные оттенки и пряные нюансы.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, блюдами из рыбы и мяса птицы, пиццей и сырами.

"Coedo" Ruri — японское крафтовое супер премиальное пиво, сваренное в стиле Pilsner. Пиво "Coedo" названо в честь шести классических японских цветовых оттенков. Так, на японском языке "рури" — это цвет ясного голубого неба, слово "рури" очень подходит невероятно чистому Пилснеру премиум-класса. Его безупречный золотистый цвет красиво контрастирует с мягкой белой пеной, а тонкий баланс богатого вкуса с гармоничной хмелевой горечью обеспечивает восхитительно приятную дегустацию для разборчивых любителей пива с утонченным вкусом. Кроме того, пиво очень питкое и хорошо сочетается практически с любым блюдом. "Коэдо" Рури — титулованный лагер, имеющий в своей коллекции множество престижных наград. В числе последних — золотая медаль конкурса "Meininger International Craft Beer Award, 2017", серебряная медаль конкурса "Asia Beer Award, 2013" и Большая золотая медаль на "Monde Selection, 2007".

Пивоварня Coedo была основана семьей, которая в начале 1970-х годов начала заниматься органическим земледелием с концепцией "мир, безопасность и вкус" в городе Кавагоэ, где сельское хозяйство является одной из основных отраслей на протяжении нескольких сотен лет. Существует исторический подход к сохранению здоровья почвы путем выращивания ячменя в качестве сидерального удобрения в районе Кавагоэ. Нынешние органические фермеры не собирают урожай ячменя, а просто смешивают его с землей для поддержания почвы в хорошем состоянии. "Можно ли использовать этот ячмень для производства пива?" — это был первоначальный мотив, побудивший к открытию пивоварни. К сожалению, в Японии не было независимой солодовенной промышленности. Этот факт означал, что местным пивоварам трудно было получить солод из местного ячменя или пшеницы из-за отсутствия производителя солода. Пивоварам Коэдо также пришлось отказаться от использования местного ячменя для производства пива. Однако, благодаря этой ситуации, им пришла в голову идея использовать сладкий картофель, который был одним из самых популярных и известных сельскохозяйственных продуктов региона Кавагоэ. Они взяли экологически чистый картофель, и в 1996 году им удалось разработать рецепт первого в мире пива из сладкого картофеля. Это была важная ступень опыта Коэдо. Чтобы научиться методам пивоварения у настоящего мастера, пивоварня Коэдо пригласила Кристиана Миттербауэра IV, немца, происходящего из длинной династии пивоваров, чтобы научить их тому, что он знал. Пивовары Coedo учились у Миттербауэра в течение пяти лет, чтобы изучить его ремесло. Сегодня пивовары-ремесленники Coedo составляют основу деятельности компании, унаследовав от Кристиана гордость строгого, проверенного временем мастерства и страсть к сохранению традиционных технологий. В 2006 году Coedo решила отказаться от привычной классификации "местное пиво", которая часто ассоциируется с сувенирной продукцией в Японии, в пользу термина "крафтовое" пиво. Это новое обозначение более точно отражает характерное для Coedo сочетание ремесленных технологий с небольшими партиями и подлинным мастерством, полученным непосредственно от немецкого пивовара. "Мы надеемся, что наша крылатая фраза "Beer Beautiful" передает чудо и восторг от пива. В этом смысле мы считаем себя пивными послами, миссией которых является донести радость жизни, в которой пиво пользуется должным уважением и наслаждением", — говорят в Коэдо. С годами ассортимент Коэдо расширился настолько, что пришлось искать новые производственные мощности. Красивое здание 80-х годов, которое использовалось в качестве учебного центра крупной производственной компании, было переоборудовано в пивоварню. Оно стоит на лесном холме, рядом с которым пивоварня черпает природную минеральную воду, пригодную для пивоварения. Сточные воды сливаются в реку, а органические растительные отходы отдаются на корм скоту рядом с пивоваренным заводом.