Виски бледно-золотистого цвета.

Вкус виски пряный, с нотами спелого банана и апельсина, которые сочетаются с затяжными нюансами темного шоколада. С водой во вкусе начинают доминировать ноты черного перца, фруктового торта, рома и изюма, нюансы зеленого яблока, лимона и корицы.

Аромат виски сложен из тонких нот хереса, тушеной груши, яблока и поджаренного солода, нюансов ириски и сахара Демерара. С добавлением воды в аромате становятся активными ноты пчелиного воска, корицы и мускатного ореха, которые сменяются тонами лимонной травы, лепестков розы, апельсина и меда.

Как чистый, так и разбавленный водой, виски превосходен в качестве дижестива, прекрасно сочетается с десертами, кофе и шоколадом.

Clynelish "Connoisseurs Choice", 1997 — очень элегантный, гладкий односолодовый виски, изготовленный по классической технологии мастерами винокурни Клайнелиш в Хайленде. В процессе изготовления виски использована чистейшая вода реки Clynemilton Burn. После дистилляции в 1997 году, виски прошел выдержку в течение 17 лет в бочках из американского дуба из-под хереса. Розлив виски в рамках серии "Выбор знатока" состоялся в 2014 году. Первый завод Clynelish появился в 1819 году на плодородных равнинах северо-восточного побережья Шотландии, недалеко от деревни Брора. Удобное расположение завода давало возможность пользоваться богатыми урожаями местного ячменя и чистой водой реки Clynemilton Burn. Качество виски Клайнелиш было настолько высоким, что ценный напиток поставлялся только частным клиентам. В 1968 году неподалеку были построены новые здания завода Clynelish, а старый переименовали в честь города Brora, он просуществовал до 1983 года, после чего был закрыт. Производственная площадь нового завода в три раза больше старого. Здесь установлено новое современное оборудование, 6 перегонных кубов. Производимый виски разнообразен по стилю, но неизменным остается высокое качество и превосходный полный солодовый характер, который высоко оценивается специалистами. Изначально напиток был сильно торфяной, однако современные виски из Clynelish — среднеторфяные, хорошо сбалансированные, с тонким богатым вкусом. Выдерживается виски, в основном, в американских дубовых бочках из-под бурбона. В настоящее время Clynelish создает не только солодовый виски, но и смеси для Johnnie Walker Gold Label.Бренд "Connoisseur's Choice" хорошо известен среди знатоков виски. Под этим брендом выпускаются односолодовые виски, которые производятся на малоизвестных винокурнях, стоящих перед угрозой закрытия и исчезновения. С 1980 по 1995 год  в Шотландии было закрыто 29 винокурен, часть которых полностью прекратила свое существование, а некоторые на неопределенное время приостановили свою работу. Причины закрытия различны, но было бы жаль потерять навсегда виски, производимый на данных винокурнях. У каждого из этих крепких напитков есть свои собственные уникальные свойства, которые никогда не смогли бы быть получены при производстве на какой-либо другой винокурне. Именно по этой причине компания Гордон и МакФейл на протяжении многих лет скупала оптом солод у малоизвестных винокурен, тем самым спасая их от закрытия. Весь изготовленный таким образом виски и стал выпускаться под брендом "Connoisseur's Choice".