Арманьяк золотисто-янтарного цвета.

Арманьяк обладает мягким, полным, очень округлым, хорошо сбалансированным вкусом с нежными древесными нотками, оттенками спелой сливы и длительным послевкусием.

В сложном, хорошо развитом аромате арманьяка сочетаются оттенки сухофруктов, пряностей (перца, ванили), орехов, табака и деликатные древесные нотки.

Арманьяк считается классическим дижестивом, хорошо сочетается с мороженым, сигарой, кофе.

Название арманьяка "Cles des Ducs" Napoleon в переводе значит "Ключи герцогов". Имя, звучащее так важно и аристократично, влияет и на содержание: вкус арманьяка удивляет поистине королевским благородством и изяществом. Арманьяк произведен из лучшего винограда сортов Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш, выращенного в провинции Арманьяк. Созревание виноградных спиртов проходит в бочках из лимузенского дуба во влажных подвалах на протяжении 6-7 лет. Арманьяк считается классическим дижестивом, хорошо сочетается с мороженым, сигарой, кофе.

История арманьячного дома Cles des Ducs неотделима от долгой истории провинции Арманьяк и Гаскони. Грозная земля цвета огненного жара помогла основать традиции, воплотившееся в этом благородном и элегантном напитке. Первые фруктовые спирты, носящие романтичное имя "eaux-de-vie" ("вода жизни"), появились здесь еще в 15 веке. Погреба дома расположены в деревне муниципалитета Панжас, в центре департамента Жер. Мастер ассамбляжа, Жером Задро, перенял многолетний опыт у Филиппа Лезама, который занимал аналогичную должность в течение 35 лет. Отличительные особенности Cles des Ducs: — арманьяки производятся преимущественно из винограда сорта Уни Блан; — воздействие древесины лимузенского дуба на виноградные спирты очень незначительно (что способствует сохранению фруктово-цветочного букета); — предпочтение отдается дубовым бочкам средней и легкой степени обжига; — выдержка спиртов в новых бочках ограничена сроком 3-4 месяца (чтобы минимизировать количество древесных нот в букете); — купажированные арманьяки выдерживаются значительно дольше сроков, обозначенных регламентом Интерпрофессиональной организации; — виноград выращивается в зонах Арманьяк, знаменитых своими рыжими почвами (с большим содержанием песчаника); — для категоризации арманьяков применяется коньячная формула (VS, VSOP, NAPOLEON и XO);