Кальвадос золотисто-желтого цвета.

Полный динамизма вкус кальвадоса начинается с минеральных тонов. Их изящно сменяют тона спелых фруктов (яблоко, персик), душистых растений (вербена, шалфей) и белых цветов (лилия, сирень). Послевкусие сладкое, слегка древесное, с нюансами хереса и спелых яблок.

Аромат кальвадоса достаточно концентрированный. Сначала в нем появляются энергичные оттенки консервированных лимонов. За ними следуют обильные тона различных сортов яблок, нотки миндаля и других орехов. Последними проявляются нюансы скошенной травы, тропических фруктов (ананас, банан) и пряностей (черный перец, мускатный орех).

Кальвадос превосходен в качестве аперитива либо дижестива, в чистом виде или с добавлением воды.

Особенностью изготовления Calvados "Double Maturation" Pays d'Auge является двойное созревание в течение четырех лет. Сначала кальвадос выдерживается в дубовых футах, а затем в бочках из-под хереса. Через четыре года он демонстрирует большую полноту, оставаясь при этом живым, игривым и очень ароматным.   Давний обычай Нормандии, который называется Trou Normand («нормандская дыра») — это пауза во время приёма пищи, в течение которой обедающие принимают кальвадос для улучшения аппетита и для того, чтобы “подготовить место” для следующего блюда. Нужно отметить, что этот обычай до сих пор существует во многих домах и ресторанах. Поэтому часто рекомендуют между различными блюдами выпивать стопочку кальвадоса.

История винодельческого дома Christian Drouin началась в 1960 году. Кристиан Друэн — это руанский промышленник, который поставил себе цель произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. С 1969 года к управлению компанией и производству подключается сын Christian Drouin младший. 1979 год стал опорной точкой в развитии компании, продукция которой получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти.