Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, округлый, богатый, с фруктово-пряными акцентами, свежей кислотностью, бархатистыми танинами и долгим, мягким послевкусием.

Интенсивный аромат вина демонстрирует ноты красных ягод и табака.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также умеренно острые сыры.

Chateau les Grandes Murailles, Saint-Emilion Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на виноградниках поместья на правом берегу Бордо, в самом сердце апелласьона Сент-Эмильон. Здесь преобладает умеренный океанический климат. Почва состоит из глины и известняка. Глина позволяет удерживать дождевую воду, которую затем постепенно и равномерно перераспределяет по всему винограднику. Известняк, в свою очередь, придает винограду характерную минеральность. Баланс этих двух компонентов в почве позволяет Мерло демонстрировать как привлекательную округлость, так и свежую кислотность. На виноградниках Шато ле Гранд Мюрай практикуются традиционные методы ведения сельского хозяйства. Средний возраст виноградных лоз составляет около 30 лет. Урожай для вина Chateau les Grandes Murailles, Saint-Emilion Grand Cru AOC собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград сортируется дважды, сначала на винограднике, а затем на винодельне. Ферментация и мацерация в течение 28-30 дней протекают в стальных емкостях при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств винограда. Яблочно-молочная ферментация осуществляется в новых баррелях с восьми различных бондарен. Затем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба на протяжении 18-20 месяцев. Весь процесс производства вина происходит под пристальным вниманием Мишеля Роллана, энолога-консультанта, выступающего за интегральную винификацию. Потенциал вина составляет более 10 лет.

История поместья Chateau les Grandes Murailles начинается еще в средние века, когда доминиканский орден владел внушительным монастырем, от которого сегодня осталась только одна стена, знаменующая начало виноградника. В переводе с французского "les Grandes Murailles" означает "Великие Стены". Chateau Les Grandes Murailles расположено на плато Сент-Эмильон по соседству с Chateau Clos Fourtet. Виноградники поместья занимают всего 2 га, здесь культивируется исключительно сорт Мерло. В XVII веке в Сент-Эмильон поселилась семья виноделов Рефер. Только в XIX веке поместье Les Grandes Murailles стало центром внимания виноделов. Именно тогда здесь появились первые виноградные лозы. Долгое время Шато ле Гранд Мюрай находилось под управлением Софи Фуркад, одного из последних потомков семьи Рефер. Она унаследовала поместье и виноградники с богатой историей. Софи с энтузиазмом занималась виноградарством и виноделием, хотя по образованию она — адвокат. С 2012 года собственность перешла к семье Кувелье, которая также владеет Chateau Clos Fourtet и Chateau Poujeaux. Софи Фуркад осталась мажоритарным акционером хозяйства.