Вино привлекательного светло-розового цвета с едва уловимыми персиковыми отражениями.

Вино чарует элегантным, округлым, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и цветочными нюансами в соблазнительном послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, в котором гармонично переплетаются оттенки красных ягод, меда, цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать в паре с рыбой, белым мясом, салатами и сырами. Особенно хорошо сочетается с блюдами изысканной кухни.

Изысканное розовое вино Chateau de l'Escarelle, "1718" производится из винограда сортов Гренаш и Сира, который произрастает на виноградниках апелласьона Кото де Варуа на меловых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится в прохладные утренние часы, чтобы исключить спонтанную ферментацию. Плоды транспортируют на винодельню в небольших ящиках. Кратковременная мацерация проводится при низкой контролируемой температуре, благодаря чему будущее вино приобретает соблазнительный светло-розовый цвет. Винификация и выдержка вина проходят в дубовых бочках объемом 225 литров.

Поместье Chateau de l'Escarelle расположено в самом сердце Прованса в окружении нетронутой природы и занимает площадь 1000 гектаров. Под виноградники Шато отданы 100 гектаров, они высажены на легендарных террасах на высоте до 500 метров над уровнем моря, соединяя живописные холмы л'Эскарель с горой Лубе. Под каждый сорт винограда выделен определенный виноградник. Владелец поместья, Янн Пино, старается сохранить и приумножить природные богатства этой местности, разрабатывая различного рода проекты агротуризма и винного туризма, а также органическое преобразование всего домена. В 2014 году, во время проведения диагностики биоразнообразия PACA LPO (Лига защиты птиц) на территории поместья, было выявлено более 95 видов бабочек, в связи с чем был разработан проект по их сохранению. Таким образом, Шато де л'Эскарель стало пилотной площадкой, посвященной изучению и сохранению бабочек, а сам владелец стал основателем благотворительного фонда "Itancia" по защите природы.