Арманьяк янтарного цвета с золотистыми отливами.

Обильный и богатый вкус арманьяка наполнен оттенками лакрицы и поджаренными нюансами.

Аромат арманьяка раскрывается тонами имбирного пряника и лесного ореха.

Арманьяк подают к кофе или в чистом виде после десерта.

"Chateau de Pellehaut" XO, La Fleur De L'Age — обильный и богатый арманьяк, название которого переводится с французского как "расцвет сил" или "цветок века". Для его создания используют виноград сорта Уни Блан. Ферментация вин для перегонки проводится традиционным способом, без добавления диоксида серы и с защитой от оксидации. Дистилляцию проводят в один этап с помощью классических аламбиков Арманьяка с подогревом на дровяной печи. Для выдержки арманьяка виноделы используют бочки из Лимузенского и Гасконского дуба объемом 400 литров. Выдержка арманьяка длится не менее 20 лет. Перед бутилированием его не фильтруют. Арманьяк "Шато де Пеллео" ХО, Ля Флер Ду Л'Яж был удостоен следующих наград:- золотая медаль на Les Talents de l’Armagnac во Франции в 2017 году в категории XO et Hors d'Age jusqu'a 19 ans. Medaille d'Or 12 ans.  

Domaine de Pellehaut существует уже более четырех столетий. Начиная с 1950 года управление компанией взял в свои руки Гастон Бероу. Именно он сделал большой вклад в развитие Домен де Пеллео. Хозяйство занимается не только виноделием, а и разведением рогатого скота, и выращиванием зерновых культур. Виноградники располагаются в самой высокой точке территории, принадлежащей семье Бероу — около 180 метров над уровнем моря. Здесь преобладают песчано-глинистые почвы с известняковой примесью. Территория хозяйства, расположенная в низине, отведена для скотоводства и выращивания зерновых. Важно то, что для удобрения виноградников в хозяйстве используют только компост после собственных коров.Сейчас управление компанией перешло в руки сыновей Гастона, Мартина и Метью Бероу. Они продолжают придерживаться вековых традиций производства вин и арманьяков, следят за инновациями и внедряют их на производстве. Продукция Домен де Пеллео неоднократно получала награды на конкурсах "Le Concours General Agricole" и "Les Talents de l'Armagnac".