Арманьяк бледного золотисто-соломенного цвета.

Вкус арманьяка живой и яркий, немного резкий. Послевкусие приятное и долгое, со сливочными нюансами.

Освежающий и экспрессивный аромат арманьяка изобилует нотами розовых ягод, нюансами шиповника, розы, белого перца, ванили, корицы, карамели и светлого табака.

Арманьяк подают к кофе или в чистом виде после десерта. Он отлично сочетается с голубыми сырами и подходит для создания коктейлей.

"Chateau de Pellehaut" Selection L'Age Tendre — экспрессивный и освежающий арманьяк, изготовленный из винограда сорта Фоль Бланш. Название "L'Age Tendre" переводится с французского как "нежный возраст". Ферментация вин для перегонки проводится традиционным способом, без добавления диоксида серы и с защитой от оксидации. Дистилляцию проводят в один этап с помощью классических аламбиков Арманьяка с подогревом на дровяной печи. Для выдержки арманьяка виноделы используют дубовые винные бочки из Бургундии и Бордо объемом 400 литров. Выдержка самого молодого дистиллята — 5 лет. Перед бутилированием арманьяк не фильтруют. Арманьяк "Шато де Пеллео" Селексьен Л'Яж Тандр был удостоен следующих наград:- золотой кубик льда на Armagnac sur glace. Glacon d'Or во Франции в 2017 году; - золотая медаль на Armagnac sur glace. Medaille d'Or во Франции в 2014 году; - золотая медаль на Concurs General Agricole Le Paris во Франции в 2013 году.  

Domaine de Pellehaut существует уже более четырех столетий. Начиная с 1950 года управление компанией взял в свои руки Гастон Бероу. Именно он сделал большой вклад в развитие Домен де Пеллео. Хозяйство занимается не только виноделием, а и разведением рогатого скота, и выращиванием зерновых культур. Виноградники располагаются в самой высокой точке территории, принадлежащей семье Бероу — около 180 метров над уровнем моря. Здесь преобладают песчано-глинистые почвы с известняковой примесью. Территория хозяйства, расположенная в низине, отведена для скотоводства и выращивания зерновых. Важно то, что для удобрения виноградников в хозяйстве используют только компост после собственных коров.Сейчас управление компанией перешло в руки сыновей Гастона, Мартина и Метью Бероу. Они продолжают придерживаться вековых традиций производства вин и арманьяков, следят за инновациями и внедряют их на производстве. Продукция Домен де Пеллео неоднократно получала награды на конкурсах "Le Concours General Agricole" и "Les Talents de l'Armagnac".