Вино имеет красно-фиолетовый цвет.

Вкус вина насыщенный, богатый, свежий и сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, живой кислотностью, хорошо интегрированными танинами и лёгкой горчинкой в сухом, продолжительном послевкусии.

Мощный аромат вина звучит животными тонами, оттенками болгарского перца, красных фруктов и минералов.

Вино прекрасно подходит к блюдам из белого и красного мяса, в том числе дичи и домашней птицы, копченостям, колбасам и зрелым сырам.

Коммуна Поммар славится наиболее мощными и богатыми красными винами из всех, производимых в регионе Кот де Бон. Красное сухое вино Chateau de Masse, Pommard AOC — это невероятный способ просветить свой разум и раскрыть подлинный потенциал Бургундии деревенского уровня. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участках "La Croix Blanche" с 66-летними лозами и "Les Boeufs" с 52-летними лозами. Все работы на виноградниках выполняются с уважением к природе и лозе, а также с использованием некоторых биодинамических практик. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от стеблей и подвергается ферментации при строгом температурном контроле с использованием диких дрожжей в бетонных емкостях на протяжении 12 дней. Во время брожения практикуется аккуратное перемешивание сусла. Далее вино переливается в бочки из французского дуба Тронсе среднего обжига, 15-20% из которых — новые, для прохождения яблочно-молочного брожения и выдержки.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Chateau de Masse — независимое семейное хозяйство, расположенное в настоящем замке XVII века и располагающее 3 га собственных виноградников в апелласьоне Кот де Бон (Бон, Поммар и Мерсо). Шато принадлежит супругам Од и Максим Бенуа. Пара управляется с хозяйством самостоятельно, не привлекая наемных рабочих, им помогают только члены семьи. Все работы на виноградниках выполняются с максимальным уважением к терруару, вручную или с помощью лошади. Технический прогресс — это не про Шато де Масс, все делается вручную с целью получения максимально аутентичных терруарных вин. В 2016 году Од и Максим возглавили также часть хозяйства Минён Бернизе в Поммаре, которое ранее принадлежало матери Максима с 1999 года. Это хозяйство, основанное в начале XX века, начало продавать свои бутилированные вина напрямую частным клиентам в 1947 году, что в то время стало настоящей революцией. Виноделием в семье Бенуа занимается Од, придерживаясь натуральных и традиционных практик, опираясь на лунные циклы. Ассортимент Бенуа включает 6 вин: Бургонь Шардоне, Бургонь Пасстугран, Мерсо, Поммар, Поммар 1 Крю Ле Шармо и Бон Лез Эпнотт. Все вина производятся в очень ограниченном количестве.