Вино желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина сконцентрирован вокруг цитрусовых оттенков (лимона и грейпфрута) с их освежающей кислотностью. Послевкусие отзывается намеками пряных трав и имбиря.

Красивая свежесть аромата вина выражается нотами белых, цитрусовых и тропических фруктов (гуавы, маракуйи, личи), окутанных намеками самшита и луговых трав.

Вино отлично сочетается с морепродуктами, копченой рыбой, рыбой на гриле, козьим сыром.

Chateau de Bellevue, Sauvignon — белое вино из долины Луары, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Совиньон Блан. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Затем плоды медленно отжимаются, проходят предварительное брожение и мацерацию в прессе с защитой от оксидирования. Вино ферментируется при контролируемой температуре 16 °C. Розлив по бутылкам происходит весной следующего года.

Винодельческое хозяйство Chateau de Bellevue расположено в окрестностях города Saint Aubin De Luigne во французской провинции Анжу. Нынешние владельцы поместья, Жан-Поль и Эрве Тижу, представляют пятое поколение профессиональных виноделов. Здание Шато в стиле эпохи Наполеона III находится в окружении виноградников и 4 га парковой зоны. Виноградник Шато де Бельвю является одним из самых старых в провинции Анжу и в долине Луары. Семейные виноградники занимают площадь более 35 гектаров, тем самым предлагая полный спектр вин Анжу. Для белых вин возделываются сорта Шенен Блан, Совиньон Блан и Шардоне, для красных — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Гаме. Из этих же сортов создаются розовые и игристые вина. В отношении качества производства, методы работы остаются традиционными.На сегодняшний день продукция Chateau de Bellevue пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.