Вино привлекательного гранатово-красного цвета.

Богатый, округлый, мягкий вкус вина обволакивает насыщенными тонами красных ягод и фруктов, подчеркиваемыми сочной кислотностью и продолжающимися в стойком послевкусии древесными и пряными нюансами.

Утонченный аромат вина демонстрирует ноты вишни мараскино, черешни и красных ягод, украшенные штрихами пряностей, кофе и древесины.

Вино прекрасно дополнит мясные блюда под соусом, дичь и сыры.

Изысканное красное сухое вино Chateau Puy Barbey создано из виноградного сорта Мерло с добавлением небольшого количества Каберне Фран, выращиваемых на виноградниках зоны Saint-Emilion Grand Cru AOC. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 45 лет, произрастают на известковых и глинистых почвах. Урожай собирается вручную, по прибытии на винодельню виноград тщательно сортируется. Мацерация проходит при низкой температуре для извлечения красивого цвета и насыщенных фруктовых оттенков. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение одного года в дубовых бочках, половина из которых — новые.

Chateau Puy Barbey было приобретено Франсуа Дукуссо в 1985 году вместе с виноградными участками площадью 1,5 гектара, располагающимися в легендарном апелласьоне Сент-Эмильон Гран Крю. Замок с виноградниками находится в городке Сент-Этьен-де-Лисс, в 7 км к юго-востоку от средневекового города Сент-Эмильон. Виноградные лозы Мерло и Каберне Фран высажены на преимущественно глинистой и известняковой почве. Хозяйство выпускает одноименное красное сухое вино, созданное в лучших традициях Сент-Эмильон.