Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, но достаточно структурированный, сбалансированный, мощный, танинный и богатый, с нотами сливы, красной смородины и чая, свежей кислотностью и долгим послевкусием.

Интенсивный, но не агрессивный, а скорее мягкий и обволакивающий аромат вина окутывает нотами спелых красных фруктов, ванили и дыма.

Вино идеально сочетается с красным мясом, дичью, мясом под соусами и сырами.

"Chateau Monconseil Gazin" Grande Reserve — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Каберне Фран, которые выращиваются в небольшой французской коммуне Плассак. Глинисто-известковые почвы на каменистом грунте обеспечивают отличный дренаж и позволяют виноградным лозам развивать глубокую корневую систему, защищая их от засушливого лета и способствуя сложности вин. Склоны, ориентированные на юг и юго-запад, обеспечивают оптимальные условия для созревания лоз и прекрасную зрелость винограда. Сочетание этих факторов обеспечивает неизменно высокое качество вин Шато. На виноградниках использование химических удобрений категорически запрещено. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. После сбора урожая виноград подвергается гребнеотделению, ферментации и мацерации в течение 20-30 дней под строгим контролем температуры. Затем следует мягкое пневматическое прессование и яблочно-молочное брожение в чанах. Вино выдерживается в бочках из французского дуба не менее 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино подвергается легкой фильтрации. Потенциал вина составляет 5-10 лет. Высокое качество вина "Chateau Monconseil Gazin" Grande Reserve подтверждается наградами на престижных международных конкурсах и специализированными журналами, такими как Guide Hachette, Revue des Vins de France, Decanter, In Vino Veritas.

Согласно легенде, Карл Великий проводил "совет" в Кот де Блай после битвы с сарацинами в 804 году, и так родилось старинное французское название местности Mon Conseil. Сам замок был построен около 1300 года и был важным загородным центром в окрестностях Плассака, сегодня он внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В 1894 году поместье приобрел Шери Жозеф Боде. Разделение собственности в 1927 году привело к возникновению Chateau Monconseil Gazin: 18 гектаров собственности отошли в Монконсей и 6 — в Газен, кадастровый участок к западу от виноградника, с видом на устье Жиронды. Именно объединение двух участков в собственности одного Шато и дало название Monconseil-Gazin. В 60-80-е годы Мишель Боде и его жена Симона тщательно развивают и совершенствуют поместье, чему способствует покровительство Алексиса Лишина, известного винного предпринимателя. Вина замка начали экспортировать в Японию и США! В 1962 году семья Боде приобрела полностью заброшенное Chateau Ricaud, виноградники которого находятся рядом с виноградниками Шато Монконсей Газен, что позволило расширить ассортимент винодельни. Двадцать лет спустя к собственности Chateau Monconseil Gazin было присоединено Chateau La Petite Roque с его 8 гектарами виноградников, которые семье Боде пришлось продать в 1894 году, чтобы купить Шато Монконсей. Сегодня 44 гектара поместья Chateau Monconseil Gazin находятся под управлением винодела семьи Боде в пятом поколении, Жана-Мишеля Боде, который унаследовал собственность от своего отца Мишеля Боде в 1989 году. В честь своего отца Мишеля, Жан-Мишель Боде официально назвал винодельню Vignobles Michel Baudet. Винодельня стала первой в Кот де Блай, виноградники которой были сертифицированы TERRA VITIS, что подтверждает — виноград выращивается в соответствии с Хартией устойчивого сельского хозяйства. На 35 гектарах виноградников выращиваются сорта Мерло (60%), Каберне Совиньон (25%), Мальбек (10%) и Каберне Фран (5%), еще 2 гектара отведены под белые сорта — Совиньон Блан и Семильон.