Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина глубокий, сухой, с оттенками спелых яблок и белых слив, приятной кислотностью и долгим, освежающим послевкусием.

Букет вина раскрывается выразительными ароматами спелых фруктов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение для блюд из морепродуктов и мяса птицы (курицы, индейки, утки, перепела, фазана), тюрбо по-нормандски, кнелей из лососины, форели, приготовленной на углях, пасты с морепродуктами, мясным соусом или болоньезе, паэльи и многих блюд средиземноморской кухни.

Chateau Merlet находится в сердце региона Антр-де-Мер и владеет 48 гектарами прекрасных виноградников, расположенных в самой высокой точке Жиронды на высоте 134 метров над уровнем моря. Именно здесь создаются восхитительные белые, розовые и красные вина самого высокого качества, каждое из которых обладает собственным характером и в полной мере отражает особенности этого престижного терруара. Почвы Шато представлены глиной и известняком, благодаря чему вина, рождаемые на них, обладают ароматической сложностью, а также мягким, глубоким вкусом. Средний возраст виноградных лоз составляет 28 лет. По окончании винификации все вина подвергаются строжайшему отбору, и для релиза используются только самые лучшие миллезимы. На сегодняшний день Шато Мерле является одним из 15 замков, принадлежащих винному дому Cordier, который был основан в 1886 году и является одним из крупнейших производителей самых качественных вин в провинции Бордо. Отличительной особенностью изготовления вина Cordier является соблюдение равновесия между традиционными и инновационными способами виноделия. Большое внимание уделяется улучшению качества вина за счет научных исследований, проводимых совместно с Энологическим Институтом Бордо.