Вино бледного соломенного цвета с зеленоватыми вспышками.

Удивительно свежий вкус вина демонстрирует классические сортовые оттенки маракуйи, грейпфрута, лемонграсса, крапивы, которые поддерживаются бодрящей, аппетитной кислотностью. Послевкусие чистое, плотное, длительное.

В аромате вина преобладают тона маракуйи, крыжовника и свежевыжатого цитрусового сока, вслед за которыми появляются ноты трав, листвы, лайма и специй.

Вино подается к блюдам из белого мяса, рыбы, салатам с насыщенным вкусом, сырам.

Chateau Haut Grand-Champ расположено в маленьком городке Ладо на юго-западе Франции. Поместье славится своими выдержанными красными винами, но имеет смелость представить насыщенное белое вино Chateau Haut Grand-Champs, Sauvignon. Виноград для изготовления вина был выращен на глинисто-известковой почве. Отжатый на пневматическом прессе сок отстаивают при низкой температуре несколько дней, после чего начинают спиртовое брожение при 18-20 °C с добавлением выбранных дрожжей в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается на тонком осадке вплоть до розлива.История создания компании Yvon Mau началась в 1897 году, и уже 5 поколений семьи Мо возглавляют этот винный дом. В распоряжении Yvon Mau более 130 виноградников, расположенных в различных АОС Бордо: Антр-де-Мер, Бордо, Бордо Суперьор, Медок и Сент-Эмильон. Недавно компаньоном Yvon Mau стала каталонская компания Freixenet, входящая в десятку мировых лидеров производителей вина. Это сотрудничество позволило Ивон Мо завоевывать новые позиции по всему миру. На сегодняшний день Ивон Мо — лидер среди французских компаний, занимающихся торговлей вина. Логотип компании — странный велосипедист в цилиндре, мчащийся на встречу будущему — хорошо известен за пределами Франции.