Вино бледного золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, спелый, сладкий, напряженный, с пикантной кислинкой, чистыми фруктовыми тонами, нотками пряностей и живым, упругим послевкусием прекрасной длины.

Довольно прямой, свежий, приятный аромат вина наполнен оттенками расплавленного воска, меда, айвы, яблока, груши, легкими нюансами флердоранжа и мяты.

Вино хорошо сочетается с фуа-гра, десертами и фруктами, может подаваться в качестве дижестива.

Chateau Doisy-Daene, Barsac — великолепное белое вино, получившее множество высоких рейтингов. Урожай собирают опытные сборщики винограда в несколько этапов (от 3 до 6), чтобы получить виноград на идеальной стадии созревания. После медленного прессования производится брожение виноградного сока в дубовых бочках. Старение вина начинается с 10-месячной выдержки в бочках из дуба в прохладных погребах винодельни. Затем вино переливается в резервуары из нержавеющей стали и выдерживается еще в течение 9 месяцев. Винтаж 2010 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2055 год. Поместье Дуази-Даэн находится в Барсаке и принадлежит семейству Дюбурдье с 1924 года. На текущий момент сменилось три поколения талантливых виноделов, с 2000-го года Дени Дюбурье успешно руководит процессом производства вина. Первый владелец, Жорж Дюбурдье, создавал репутацию хозяйства, его преемник — Пьер — расширил территорию Дуази-Даэн до нынешних размеров (15 га). На виноградниках, которые засажены на 75% сортом Семильон и на 25% сортом Совиньон Блан, используют только органические удобрения. Удивительная почва виноградников состоит из так называемого барсакского красного песка. При плотности посадки 7000 лоз на гектар используют прореживание листьев и подрезку лишних побегов. В Дуази-Даэн создают великолепный Сотерн и невыразимо утонченное сухое белое вино. На протяжении многих лет семье лучше всего удавались белые сладкие вина, но сегодня и остальные их вина всегда получают одобрение знатоков.