Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, средней насыщенности, с приятной сладостью, деликатной кислотностью, тонами кураги, помело, персика, оттенками толченого миндаля, свежей выпечки и цветочного меда.

Чарующий аромат вина наполнен мускатными тонами, нотами сухих трав, сушеного шиповника, лепестков роз, свежего абрикоса.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками и канапе, подойдет к блюдам азиатской кухни и десертам.

Вино "Bianco da Sole"/"Белое солнечное" создано в стиле "talk wine", что дает ему способность создавать непринужденную атмосферу при общении с друзьями. Это белое полусладкое вино изготавливается из винограда сорта Мускат белый, который наделил его характерным медово-цветочным букетом. Чтобы сохранить баланс сахара и кислоты в будущем вине, виноград начинают собирать в середине сентября. Грозди бережно укладывают в небольшие пластиковые емкости по 12–15 кг и закрывают крышкой, чтобы не помять ягоды. Виноград находится в пути не более 20 минут. Переработка происходит на внутреннем дворе винодельни. Здесь прохладные гроздья разбирают на триажном столе, удаляя все лишнее, оставляя лишь самые здоровые, неповрежденные ягоды. Их быстро прессуют, не допуская контакта с кислородом. Сусло помещают в стальные емкости для контролируемого брожения. При оптимальных показателях брожение останавливают путем резкого снижения температуры, сусло выдерживают при отрицательной температуре до пяти дней. После окончания всех процедур вино несколько раз снимают с осадка, добиваясь его стабильности, и оставляют дозревать при низких температурах. Перед розливом производится микрофильтрация.

Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.