Непрозрачный рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус отличается свежестью и насыщенностью, демонстрирует строгость, но предлагает больше фруктовости, чем большинство его собратьев. Вкус поддерживается красивой танинной структурой, шелковистой, мощной и сложной, которая подчеркивает его благородный и элегантный характер. Ванильно-шоколадные тона характеризуют послевкусие.

Букет представляет собой взрыв оттенков очень спелых красных ягод: земляники, малины, красной смородины. Дополняют палитру ноты сладкого ягодного компота, сливы, дуба, корня солодки, земляные тона, элементы ванили и нуги.

Прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, грибы, зрелые сыры.

Chateau Beychevelle — элегантное, насыщенное и очень гармоничное красное вино, созданное в классическом бордоском стиле. Оно пользуется большим успехом у требовательных потребителей и считается одним из лучших вин Сен-Жюльена. Виноградники расположены на престижных участках класса Гран Крю вблизи реки Жиронды, в регионе Сен-Жюльен. Агрономы хозяйства выращивают высококачественный виноград сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также в небольшом количестве Пти Вердо. Виноград собирают исключительно ручным способом и подвергают тройной сортировке: на винограднике, затем при приеме урожая на винодельне целыми гроздями и последующей оптической сортировке. Методы винификации адаптируются к каждому участку и условиям винтажа. Цель хозяйства — выйти за рамки и создать исключительное вино, сохраняя при этом самобытность терруара. Старение вина в дубовых бочках, 70% из которых — новые, длится 18 месяцев. Результатом является богатое и отлично структурированное вино с хорошим потенциалом хранения. Винтажом 2021 года можно наслаждаться с 2025 по 2038 год.2021 год начался с мягкой зимы, бутоны Мерло распустились 12 марта. Затем на Францию накатила волна холода, сопровождаемая периодами сильных заморозков в апреле и мае, которые замедлили вегетацию. Виноградные лозы Шато Бешвель защитила близость устья Жиронды. Богатство Бешвель заключается в его терруарах: сердце виноградника расположено на двух великолепных грядах глубокого гравия, возвышающихся над рекой. Близость к устью Жиронды позволяет лозам наслаждаться уникальным микроклиматом, который придает силу великим терруарам перед лицом климатических явлений. Май, июнь и июль были отмечены проливными дождями и температурами ниже сезонных норм, эти условия были очень благоприятны для развития ложной мучнистой росы. Но благодаря хорошей фитосанитарной стратегии и постоянному участию профессиональных команд качество урожая сохранилось. Солнечная погода в конце лета и сентябре создала благоприятные условия для хорошей зрелости винограда, особенно для Каберне Совиньон, доля которого достигла почти исторического уровня в купаже Chateau Beychevelle. Этот вегетационный период, более растянутый, чем обычно, также благотворно сказался на здоровье урожая. Прохладная утренняя погода во время сбора урожая позволила сохранить свежесть собранного винограда с тонкими и чистыми танинами.Поместье Шато Бешевель пропустить невозможно, так как оно является первым крупным поместьем на автомагистрали D2, ведущей на север в коммуну Сен-Жюльен. Немногие замки Бордо обладают таким же неповторимым очарованием, как этот особняк, больше похожий на старинный дворец. Он был основан в 17 веке и некогда принадлежал могущественным бордоским семьям, также когда-то этим поместьем владел герцог Жан-Луи Ногарэ де ля Валетт (Jean-Louis Nogaret de la Valette), гранд-Адмирал Франции. Морская тематика продолжается на этикетках вин, на всех бутылках вина хозяйства Beychevelle изображен корабль. Легенда гласит, что во времена короля Генриха III на этих землях жил герцог д'Эпернон, первый адмирал королевского военно-морского флота. Поэтому, проходя мимо этих мест, корабли в знак почтения обязаны были приветствовать своего адмирала мощными залпами корабельных орудий при спущенных парусах. По-французски команда "Спустить паруса!" звучит как "Baisse Voiles", но на местном аквитанском диалекте эта фраза звучала как "Baiche Veyles" или "Беш Вель". Сегодня поместью принадлежат 250 гектаров земель в Сен-Жюльене, 90 из которых занимают превосходные виноградники. Здесь создаются великолепные вина, которые обладают длительным потенциалом хранения, но при этом демонстрируют превосходные органолептические характеристики и в молодом возрасте.