Вино имеет блестящий ярко-вишневый цвет.

Среднетелое вино с яркой кислотностью, мягкими танинами и гармоничным ягодно-фруктовым послевкусием.

Насыщенные ароматы малины и вишни переплетаются в этом вине с легкими оттенками кожи, земли и подлеска.

Вино отлично сочетается с тушеной телятиной с овощами, птицей под ягодным или грибным соусом.

Вино Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2008 отличается элегантным сложным вкусом и производится методом холодного брожения. Процесс ферментации в емкостях из нержавеющей стали занимает три недели, затем вино в течение непродолжительного времени выдерживается в дубовых бочках. При производстве вина Шассань-Монраше Вьей Винь используются только натуральные дрожжи, что способствует чистоте и богатству аромата вина. Собранный виноград Пино Нуар отжимается с помощью пневматических прессов, что позволяет сохранить естественный аромат этого сложного для выращивания старинного бургундского сорта. Вино Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes является настоящим воплощением Пино Нуар — изысканное, с тонким ароматом, шелковистой структурой и выразительной кислотностью. Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Метод производства Шассань-Монраше Вьей Винь предполагает максимальную естественность, что позволяет вновь и вновь добиваться высокого качества вина.