Вино яркого красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина — плотный, бархатистый, обладает хорошей структурой и гармоничным балансом. Мягкие танинные мотивы, присоединяясь к общему звучанию, продолжают раскрываться в долгом послевкусии.

Букет вина раскрывается цветочными ароматами с оттенками черной смородины, нюансами перца и изящными штрихами дуба.

Вино очень хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Шантарель, Каберне Совиньон, 2014 — насыщенное и хорошо структурированное вино с богатым вкусом и интенсивным ароматом. Виноград для вина очищают от гребней полностью для избавления от вяжущего привкуса. Чтобы получить чарующий вкус, ферментация вина длится в течение 10-20 дней при температуре 28-30°С. Послевкусие вина потрясающее — округлое, мягкое и сбалансированное. Это прекрасное столовое вино никого не разочарует и не оставит равнодушным благодаря своему богатому букету вкуса и аромата. Компания Шантован, которой принадлежит поместье Шантарель, была основана в 1959 году, а производством вина занимается с 1993 года. Вино для нее производят 1700 виноделов, что представляет собой 700 гектаров площади виноградников. В год в среднем производится 400000 гектолитров вина. 90% всех вин Vin de Pays des Coteaux de Peyriac производится Шантованом, он же является самым большим (35%) производителем вин Минервуа. Компания сфокусировалась на винах Лангедока, поставив цель стать главным игроком на рынке среди вин этого региона. Компания представляет самый широкий ассортимент продукции, какой только возможен — вина всех аппелласьонов Лангедока и всех категорий Минервуа, причем как вина по доступным ценам, так и вина "chateau bottled" и "estate bottled".