Цвет рома — чистый, прозрачный.

Вкус рома раскрывается приятной сухостью, перетекающей в легкую сладость с нюансами сливок, изюма и лайма. Послевкусие долгое и сбалансированное.

Аромат рома наполнен свежими цитрусовыми оттенками с нюансами изюма и карамели.

Ром рекомендуется подавать в качестве дижестива с кусочками льда, либо использовать для приготовления коктейлей.

Первый ром бренда "Chairman's" был создан в 1999 году. Процесс купажа и выдержки проходит под руководством Лори Барнарда, председателя (по-английски chairman) компании. Целью этого потомка основателей St Lucia Distillers было возвращение наработанной его предками оригинальной рецептуры и неповторимого стиля рома острова Сент-Люсия. В распоряжении мастера были несколько чанов с патокой и разными штаммами дрожжей, что позволило достичь разнообразия и смешиваемых спиртов и отличного качества готового напитка.Ром "Chairman's" Reserve White Label — бленд двух- и четырехлетних спиртов, выдержанных в бочонках из-под бурбона. После купажа будущий ром проходит шестимесячное дозревание в бочках из белого дуба. Этот напиток покоряет освежающим вкусом с тонами цитрусовых, сложностью аромата и отличной питкостью. Ром "Шерманс" Резерв Уайт Лейбл подходит как для подачи в чистом виде, так и в качестве основы для коктейлей. Его отличное качество было отмечено бронзовой медалью на конкурсе WSC в 2011 году.

St. Lucia Distillers — небольшая инновационная компания из Сент-Люсии, которая объединяет под своим контролем несколько брендов рома, ромовых ликеров и оригинальных алкогольных напитков. Самым знаменитым ее продуктом является ром "Chairman's", известный потребителям всего мира. Предприятие было основано в 1972 году путем слияния двух винокурен, расположенных у плантаций семей Барнард и Гист. Оно производило ром под названием Denros Bounty.В 1992 году семейство Барнард выкупило долю Гистов, и стало основным владельцем Сент-Люсия Дистиллерс. Заключение контракта с расположенной в Тринидаде компанией Angostura Ltd. дало возможность выйти на более широкие рынки сбыта. Сейчас во главе предприятия стоит Лори Барнард, представитель третьего поколения основателей.