Цвет рома — темно-золотой, с янтарным отливом.

В сбалансированном и мягком вкусе рома раскрываются сложные оттенки шоколада, гвоздики, изюма, табака и пряностей. Послевкусие долгое, сливочное и приятное.

Аромат рома богатый, с нюансами запеченных бананов, карамелизованных фруктов и пряной ванили.

Ром рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива, либо смешав с небольшим количеством кокосовой воды.

Первый ром бренда "Chairman's" был создан в 1999 году. Процесс купажа и выдержки проходит под руководством Лори Барнарда, председателя (по-английски chairman) компании. Целью этого потомка основателей St Lucia Distillers было возвращение наработанной его предками оригинальной рецептуры и неповторимого стиля рома острова Сент-Люсия. В распоряжении мастера были несколько чанов с патокой и разными штаммами дрожжей, что позволило достичь разнообразия и смешиваемых спиртов и отличного качества готового напитка.Спирты для рома "Chairman's" Reserve Original проходили пятилетнее дозревание в бочонках из-под бурбонов Jim Beam, Jack Daniels и Buffalo Trace. После процедуры марьяжа напиток был оставлен в бочонках для шестимесячного окончательного дозревания. Благодаря выдающемуся качеству ром "Шерманс" Резерв Ориджинал пользуется интернациональной популярностью. В арсенале его наград находятся: — “Tasting Gold” 2017;   — 93 балла на Ultimate Spirits Competition 2017; — “золото” на The Spirits Business 2017.  

St. Lucia Distillers — небольшая инновационная компания из Сент-Люсии, которая объединяет под своим контролем несколько брендов рома, ромовых ликеров и оригинальных алкогольных напитков. Самым знаменитым ее продуктом является ром "Chairman's", известный потребителям всего мира. Предприятие было основано в 1972 году путем слияния двух винокурен, расположенных у плантаций семей Барнард и Гист. Оно производило ром под названием Denros Bounty.В 1992 году семейство Барнард выкупило долю Гистов, и стало основным владельцем Сент-Люсия Дистиллерс. Заключение контракта с расположенной в Тринидаде компанией Angostura Ltd. дало возможность выйти на более широкие рынки сбыта. Сейчас во главе предприятия стоит Лори Барнард, представитель третьего поколения основателей.