Арманьяк обладает ярким медным цветом.

Мягкий, округлый вкус арманьяка наполнен тонами сушеного инжира, изюма, чернослива, кураги, щедро сдобренными оттенками пряных специй. Сбалансированное, длительное, щедрое послевкусие состоит из нот дуба, выпечки, изюма и апельсиновой цедры.

В аромате арманьяка первоначальные ноты новой кожи сменяются оттенками кураги и чернослива, легкими нюансами сушеных бананов, дуба и специй.

Арманьяк является прекрасным дижестивом.

Арманьяк Chabot, Napoleon Special Reserve — замечательный образец многолетних традиций семейства Шабо. Впервые он был экспортирован в 1963 году и с тех пор является непременным атрибутом магазинов беспошлинной торговли. В классе Наполеонов он — самый продаваемый в мире арманьяк. Наполеон от Шабо производится из винограда сортов Бако Блан, Фоль Бланш и Уни Блан, выращенного на легких песчаных почвах в теплом гасконском климате. В результате виноград приобретает ярко выраженный фруктовый аромат и повышенное содержание сахара, что делает его идеальным для последующей дистилляции. Арманьяк получают благодаря одноразовой перегонке, после которой спирты достигают крепости 50-55º. Преимуществом такого способа является сохранение высоких ароматических свойств напитка. Старение в бочках из черного гасконского дуба из местного леса Monlezun придает арманьяку исключительную оригинальность и уникальный характер. Бочки хранятся в подвалах при тщательно контролируемом режиме температуры и влаги. По достижении зрелости от 6 до 20 лет винные спирты смешиваются в определенных пропорциях, известных одному мастеру-купажисту. Так, спустя годы, арманьяк Шабо, Наполеон Спешл Резервпопадает в "баскскую" бутылку оригинальной формы из черного стекла, чтобы поразить своим превосходным вкусом. На конкурсе "Challenge International du Vin" в 2010 году этот арманьяк получил бронзовую медаль.