Вино соломенно-желтого цвета с золотыми отражениями.

Вкус вина гармоничный, свежий, гладкий, с фруктовыми нотками и стойким послевкусием.

В аромате вина фруктовые тона ананаса и персика смешиваются с сортовыми нотками.

Вино хорошо сочетается с закусками и легкими первыми и вторыми блюдами из рыбы или белого мяса, а также со свежими или слегка выдержанными сырами.

"Mej" Piemonte Chardonnay — приятное белое сухое вино, обладающее фруктовым ароматом и стойким, гармоничным вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в муниципалитете Оттильо Монферрато. После короткой мацерации виноград прессуется, муст помещается в стальные резервуары с терморегуляцией, где проводится первая фаза алкогольной ферментации при температуре 18-20 °С. Затем ферментацию продолжают в небольших французских дубовых бочках до растворения сахаров, в них же вино выдерживается несколько месяцев. Автором этикетки вина является художник Алессандро Луппано (1925-2000).

Винодельня "Caudrina" принадлежит Романо Дольотти — искреннему, упорному человеку с железной волей, великому рабочему своей земли, сторожу своих виноградников и четкому руководителю всего цикла обработки вин. Основателем фермы "Каудрина" в далеких сороковых годах XX века стал отец Романо — Редьенто Дольотти, который выращивал великолепные виноградники и делал из своих урожаев сусло, которое продавал лучшим производителям Москато д'Асти. После вступления в компанию в конце семидесятых годов его сына Романо Дольотти качество винограда резко повысилось. Романо начал создавать свое Москато, которое и определило известность и успех винодельни. Позднее Романо купил виноградник с Барбера в Ницца Монферрато и теперь производит не только сладкое игристое вино, но и тихое красное. В работе ему помогают три сына и жена. Все вина Каудрина ди Романо Дольотти классифицированы как DOC и DOCG и являются выражением длительного опыта, а также замечательной живостью и способностью к длительной эволюции.