У вина красивый медовый цвет с легким лососевым оттенком.

Вкус вина мягкий, нежный, с приятной фруктовой сладостью, нотками спелого яблока, клубники и фруктовых леденцов, тонкой кислотностью и округлым послевкусием.

Аромат вина представлен нежными тонами спелых сладких фруктов и цветов, дополненными тонкой пряной ноткой.

Вино отлично дополнит вкус креветок, приготовленных на гриле, свинины в кисло-сладком соусе, птицы, фруктовых десертов и салатов.

"Castillo Santa Barbara" Blanc de Noir Semi-Sweet — яркая новинка в коллекции "Кастильо Санта Барбара", белое полусладкое вино, изготовленное по технологии "блан де нуар". Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. Для изготовления вина используют виноград сорта Бобаль, который выращивается в одном из самых старейших и престижных винодельческих регионов Испании, Кастилии Ла Манча. Местный континентальный климат, известковые почвы и малое количество осадков как нельзя лучше подходят для неприхотливых сортов винограда. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Сок отделяется от кожуры до брожения, таким образом он не успевает окраситься и из него получают белое вино. Процесс винификации протекает по традиционному методу с принудительной остановкой брожения до его завершения для сохранения нежной сладости.

Бодегас Фернандо Кастро была основана в 1850 году, когда Маркос Кастро Торрес открыл небольшой бизнес в области виноградарства. Его сын Хуан Мануэль, заручившись поддержкой своих восьми детей, смог дать хороший коммерческий толчок компании. Так вина Кастро начали продаваться на рынках Андалусии и Мадрида. Тогда это представляло некоторую сложность — в течение 15-20 дней вино транспортировали на телегах, запряженных мулами. Но семья Кастро смогла привести компанию к процветанию, несмотря на все перипетии судьбы, которые им довелось пережить во время гражданской войны в Испании.На сегодняшний день Fernando Castro самая известная семейная винодельня южной Испании. Вина Кастро поставляются в 46 европейских стран, а также в США, Канаду и Японию. В Бодегас Фернандо Кастро смогли объединить традиционные методы с новейшими технологиями, что гарантирует отличное качество производимых вин. В настоящее время владения компании составляют 240 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта, как Темпранильо, Айрен, Сира, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон.