Вино рубиново-красного цвета с вишневыми бликами.

Округлый, плотный, сочный вкус вина обладает бархатистой текстурой, свежей, сбалансированной кислотностью, насыщенными тонами черных ягод, сливы, шоколада и дубовой древесины.

В выразительном, глубоком, богатом аромате вина доминируют ноты сливы, черной вишни и диких ягод, щедро украшенные древесными нюансами, оттенками табака, кожи и трав.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из риса, овощами, тушеным мясом, бобовыми, жареным мясом, пастой и сырами средней степени выдержки.

Красное сухое вино Castano, "Hecula" Monastrell, Yecla DO создано из винограда сорта Монастрель, выращенного органическим способом на старых лозах в муниципалитете Йекла. Ягоды растут на известняковых почвах виноградников на высоте 750 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 1600 единиц/га, средний возраст лоз более 50 лет, урожайность не превышает 4000 кг/га. Урожай собирают вручную в сентябре. Алкогольная ферментация в стальных танкерах при контролируемой температуре 28 ºC длится 10 дней. Малолактическое брожение проходит в тех же стальных емкостях. Выдерживается вино полгода в бочках из французского и американского дуба.

Семейная компания Bodegas Castano была основана Рамоном Кастаньо Санта и начала производить свои первые вина в 1950 году. Компания владеет около 500 гектарами виноградников, расположенных в муницепалитете Йекла, который входит в провинцию Мурсия в составе автономного сообщества Мурсия. Известковые и каменистые почвы являются великолепной средой для выращивания сортов Монастрель и Гарнача. Также в компании специализируются на культивировании таких красных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Сира и Мерло. Из белых сортов идеально адаптированы к этой среде Макабео и Шардоне. Весь процесс сбора урожая выполняется вручную. Муницепалит Йекла расположен на юго-востоке Испании и занимает площадь около 6500 гектаров. Континентальный климат региона с продолжительной холодной зимой и очень жарким летом способствует оптимальному созреванию винограда. Дожди здесь бывают редко. Также Йекла является одной из областей с самой высокой инсоляцией в Испании, где ежегодно регистрируется около 3400 солнечных часов.