Пиво светлого золотистого цвета с обильной белой пеной.

Мягкий хмелевой вкус пива, демонстрирующий хороший уровень горечи, оставляет освежающее сухое послевкусие.

Пиво обладает сложным развивающимся ароматом, в котором к тонам лимонника и кокоса постепенно присоединяются интонации укропа, белых цветов и древесные ноты.

Пиво составит гармоничную пару с легкими салатами, курицей с лимоном, лососем и блюдами из креветок. Напиток хорошо сочетается с пирогами с начинкой из лимона или лайма.

Hop Adventure — серия элей, которая появилась в результате стремления пивоваров O'Hara's Brewery продемонстрировать лучшие качества популярных и любимых сортов хмеля из разных уголков мира.  Hop Adventure Series Sorachi Ace — первый монохмелевой эль бренда "O'Hara's". Крафтовое пиво изготавливается в стиле India Pale Ale с использованием хмеля Sorachi Ace, произрастающего в Японии на острове Хоккайдо. Этот сорт привлек внимание мастеров богатой палитрой ароматов, в которой присутствуют ноты кокосового ореха, укропа, лимонника, древесины и даже жевательной резинки. Благодаря незначительному снижению количества солода, используемого при изготовлении светлого эля IPA, пивоварам удалось раскрыть уникальные особенности японского хмеля, который придает напитку выразительную горчинку и сложный аромат.  Carlow Brewing Company, также известная под именем O'Hara's Brewery, была основана в 1996 году семьей О'Хара в городе Карлоу. Развитие пивоварни шло с трудом. Но благодаря упорству, верности делу и поддержке местного населения О'Хара выстояли и создали свою страницу в истории пивоварения. В первые два года пивоварня выпускала пиво только для местного рынка, затем наладила небольшой экспорт в Великобританию. Знаковым для Carlow Brewing Company стал 2000-й год, когда их стаут ​​"O'Hara" выиграл в конкурентной борьбе две золотые медали на международном конкурсе "International Brewing Awards". Этот успех привлек к компании большое внимание и позволил обрести почитателей как дома, так и за рубежом. К 2006 году большой спрос на продукцию заставил задуматься о новом здании с большим варочным цехом, и в августе 2009 года на новом заводе были выпущены первые 6 500 литров пива. Сегодня производственная линейка компании Карлоу включает 6 основных сортов пива и несколько сезонных, которые успешно экспортируются более чем в 20 стран мира. Намечено очередное расширение производственных площадей и запуск новых линий розлива и больших складских помещений. На каждой бутылке пива от Carlow Brewing Company изображен логотип — меч и щит кельтского война, символизирующие выносливость и самобытность. "Мы вернулись к основам и изготавливаем пиво, сваренное с натуральными ингредиентами и без искусственных добавок. Мы считаем, что это ведет к более высокому качеству пива, обладающим великолепным вкусом и ароматом", — Симус О'Хара, основатель пивоварни.