У вина рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина полный, элегантный, очень нежный, утонченный, женственный, с нотами спелой клубники, вишни, малины и смородины, мягкой текстурой, свежей кислотностью и шелковистыми танинами, выстилающими продолжительное послевкусие.

Вино интригует выразительным ягодным ароматом.

Вино рекомендуется употреблять с блюдами из красного мяса, тартаром из тунца, ризотто с треской и грибами.

"La Nit de les Garnatxes" — линейка терруарных вин, представляющая возможность почувствовать влияние почвы на виноград. В линейку входят четыре вина исключительно из винограда сорта Гарнача с четырех различных типов почв района Капканес: сланец, глина, известняк и сотовый грунт. Capcanes, "La Nit de les Garnatxes" Sand — соблазнительное, самое нежное и ягодное вино серии, изготовленное из Гарначи, выращенной на песчаной почве, которую в Монсант называют сотами на францисканской почве. Песчаные почвы имеют хороший дренаж, поэтому корни лоз углубляются в почву в поисках воды. Песчаные почвы, как правило, легче и имеют более высокое значение pH, поэтому вина получаются довольно легкими и нежными. Урожай собирается вручную в середине сентября. Ферментация при контролируемой температуре (24-28 °С), мацерация в течение 28 дней и яблочно-молочное брожение проходят в бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается 3 месяца в новых 300-литровых бочках из французского дуба средней и низкой обжарки. Перед бутилированием проводится мягкая фильтрация. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2029 года. За час до употребления рекомендуется декантация.Кооперативная бодега Celler de Capcanes основана в 1933 году в регионе Монсант, который благодаря усилиям местных виноградарей и виноделов в 2001 году получил статус DO. Климат и почвенный состав очень схожи с терруаром Приората, именно поэтому отличительной особенностью местных вин тоже является минеральность. Но в отличие от известных вин соседнего региона, вина Монсанта реализуются по более доступной цене.На виноградниках хозяйства Сельер де Капсанес культивируют старые лозы сортов винограда Кариньяно и Гарнача, составляющие основу купажа вин. В последнее время ведется тщательная работа по улучшению качества урожая. Винодельня оборудована новейшей техникой, и недавно были приобретены 300 новых бочек из французского дуба, сделанных в самых лучших бондарнях. Вина бодеги заняли почетные места среди престижных и знаменитых марок вин Испании. По словам винного критика Роберта Паркера, "в хозяйстве Celler de Capcanes производят фруктовые, сложные и насыщенные вина, которые могут составить конкуренцию более известным испанским производителям".