Вино имеет красивый гранатово-красный цвет.

Вкус вина изящный, насыщенный, сбалансированный, питкий, с сочными фруктовыми и землистыми тонами, свежей кислотностью и легким, ярким, непродолжительным послевкусием.

У вина достаточно пикантный аромат, который раскрывается оттенками сушеной вишни, черной смородины и шиповника, дополненными землистыми нотами железной руды, дымчатой смолы и сушеной лаванды.

Вино прекрасно сочетается с лазаньей, спагетти, другими блюдами итальянской кухни.

Cantine Povero, Barolo "Priore" DOCG — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло. Виноградные лозы произрастают на известково-глинистых почвах, богатых песком. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 28-30 °С и длится 12-15 дней. Малолактическая ферментация проводится при температуре 20 °С. Выдерживается вино в течение 38 месяцев в дубовых бочках. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2043 гг. 

Cantine Povero — это идеальный симбиоз человека и природы. В 1948 году дед нынешних владельцев, Тумлин (Бартоломео Поверо), сажая свой первый виноградник, почувствовал сильную связь с предками, чьи корни уходят в далекий 1837 год. В 1964 году браться, Микелино и Джованни, бутилируют первое вино, а с 1976 года начинает работать новая винодельня. Было принято решение об увеличении виноградников.На сегодняшний день компанией Cantine Povero руководит следующее поколение семьи Поверо — Романо и Лука ответственные за продажи, Даниэле главный на виноградниках, а Маргарита и Алессио заняты административной работой и виноделием.