Пиво янтарно-оранжевого цвета.

Вкус пива бодрящий, освежающий, пикантный, гладкий, с интригующими оттенками мармелада из лайма на тостах, личи, лимонника, коричневого сахара, грейпфрута, мягкой хмелевой горечью и нюансами меда. Послевкусие наполнено горьковатыми нотками обжаренного солода.

Сквозь освежающие цитрусово-хмелевые ноты, доминирующие в аромате пива, проскальзывают цветочные и теплые солодовые нюансы.

Пиво хорошо сочетается с блюдами индийской, средиземноморской, ближневосточной кухни, сырами, рыбой, морепродуктами, курицей.

Пиво "Canterbury Jack" получило свое название по прозвищу работавших во время ярмарок на соборной площади в городе Кент мастеровых (лудильщиков, сапожников, медников), которые были печально известны по всей округе за их мошеннические проделки. Этот легкий, освежающий эль, созданный в современном стиле, варится вручную из смеси двух сортов солода (Pale и Crystal) и ароматного хмеля сортов Cascade и East Kent Goldings, которые выращиваются буквально в нескольких милях от пивоварни.Одна из старейших пивоварен Великобритании — Shepherd Neame — была основана в 1698 году. Интересно, что уже в те годы для производства пива хозяйство использовало артезианскую воду, что и в наше время. За время своего существования пивоварня не меняла хозяев, вот уже более 300 лет находясь во владении объединившихся семей Shepherd и Neame. В 2006 году пивоварня получила премию Королевы за устойчивое развитие и была названа "Лучшим британским семейным бизнесом". Кроме пивоварни хозяйство владеет более чем 350 пабов.Шэпед Ниаме является первой британской "зеленой" пивоварней, заботящейся об экологии и использующей натуральные, экологически чистые местные ингредиенты.