Виски соломенно-золотистого цвета.

Вкус виски округлый, полный, с нотами соленой карамели, яблока, ириски и гвоздики, нюансами ананаса в сиропе, леденцов и лимонного торта. В долгом послевкусии слышны акценты ревеня, аниса, корицы, имбиря и лемонграсса.

Богатый, фруктовый аромат виски раскрывается оттенками шоколадного пирожного, миндаля, фисташек, кокоса, клубники, фиников и кожуры зеленого яблока.

Виски является великолепным аперитивом и дижестивом. Хорошо сочетается с заварным кофе, сигарой.

Cadenhead, "Strathmill" 27 Years Old (51,2%), 1991 — мягкий, сложный, насыщенный односолодовый виски с характерной для Стрэтмилл гладкой текстурой, вошедший в специальный релиз, посвященный 175 годовщине компании Уильям Каденхед. После дистилляции в 1991 году виски выдерживался в трех хогсхедах из-под бурбона. Розлив виски при крепости в 51,2% без окрашивания и холодной фильтрации осуществил в марте 2019 года в рамках серии "Small Batch" самый старый независимый боттлер Шотландии — компания Cadenhead. Виски вышел очень ограниченным тиражом, каждая бутылка пронумерована. Винокурня Strathmill находится к югу от города Кит, на берегу реки Айла, вдали от человеческих глаз. Свою историю винокуренный завод начал в 1823 году в роли мельницы. В 1891 году мельницу перестроили в винокурню, которая называлась Glenisla – Glenlivet. Как Strathmill завод стал известен лишь 4 года спустя, когда он был приобретен и переименован компанией W & A Gilbey. Через много лет, в 1962 году винокурню приобрела компания United Distillers & Vintners. В конце 1960-х годов завод прошел полную реконструкцию с установкой двух дополнительных перегонных кубов и двойных печей в кладовых ячменя. Благодаря внедрению уникальных технологий, которые применяются по сегодняшний день, виски завода Стрэтмилл получается очень мягким и чистым. По этой причине винокурня в течение долгого времени была поставщиком компонентов для блендов таких марок как "Old Master", "Dunhill" и "J&B". В настоящее время винокурней владеет компания Диаджео.