Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, мягким, обволакивающим вкусом с многогранными фруктово-ягодными тонами, отличным балансом и структурой, изящными танинами в долгом, умеренно пряном послевкусии.

У вина богатый фруктовыми и пряными оттенками аромат. Тонкие нюансы трав добавляют букету свежесть и пикантность.

Вино подается к ризотто, мясным равиоли, жареной ягнятине, любому красному мясу, тушеному мясу.

Вина поместья Ca' de' Rocchi являются визитной карточкой региона Венето. В производстве вин используются исключительно местные сорта винограда. Родиной вина "Prato del Faggio" Merlot стали солнечные холмы Венето. Вкус вина вобрал в себя тепло земли и местный аромат, наполненный оттенками пряных трав. Виноград собирается в степени идеальной зрелости. Ягоды отделяются от гребней, мягко прессуются, после чего вместе с кожицей ферментируются при температуре 22-24 °C в течение 8-12 дней. Вино выдерживается 8-12 месяцев в стальных емкостях. "Прато дель Фаджо" готово в полной мере продемонстрировать свою элегантность спустя два года после созревания.Вегетационный цикл в 2020 году в Венето начался несколько раньше обычного, проблем во время цветения и завязывания плодов не наблюдалось. Для периода с марта по июль были характерны благоприятные умеренные температуры и оптимальное количество осадков. В июле и начале августа температура воздуха повысилась, наблюдались спорадические проливные дожди и небольшой град, не нанесшие вреда лозам. Качество и здоровье винограда были хорошими, с нормальным уровнем сахара, как и в предыдущие годы.

Tinazzi — это семейное предприятие с многолетней историей. В начале 60 годов XX века амбициозный итальянец, Эудженио Тинацци, запустил свое маленькое производство в коммуне Кавайон Веронезе. Вложив в дело своей жизни всю свою страсть, Эудженио добился превосходного результата — из крошечной винодельни компания превратилась в полноценного игрока алкогольного итальянского рынка.Сейчас виноградники компании расположены не только на берегу озера Гарда, но и на самом юге Италии, в перспективном регионе Апулия. 12 гектаров виноградников предназначены для выращивания таких известных сортов, как Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. Кроме того, здесь же на теплых восточных берегах Гарды энологи винного дома выращивают традиционные культуры Венето — сорта Корвиноне, Корвина и Рондинелла. В Апулии, где расположены прочие плантации Тинацци, выращивается знаменитый Саленто.Важным преимуществом Casa Vitivinicola Tinazzi является строгий контроль на всех этапах. Знаменитый итальянский виноградарь, Джузеппе Гало, и его подчиненные контролируют все процессы производства, начиная с закладки удобрений и заканчивая анализом созревшего винограда. Ферментация виноматериала осуществляется в резервуарах, созданных по специальному проекту из стали марки 316. Каждый резервуар снабжен современным программируемым температурным датчиком, что позволяет с безупречной точностью отслеживать каждый этап создания вина.