Ликер имеет темный цвет с оттенком красного дерева.

Вкус ликера интенсивный, сбалансированный и изысканный, с яркими тонами обжаренных кофейных зерен, свежего эспрессо и ванили. Послевкусие долгое, сладковатое, с пикантной горчинкой.

У ликера выразительный кофейный аромат.

Ликер можно пить в чистом виде, в качестве дижестива, или создавать на его основе коктейли, а также использовать для приготовления и украшения десертов.

Идея создания кофейного ликера "C'est Nous" Cold Brew появилась благодаря Максиму из Cafe Daure, который варит ароматный кофе всего в 50 метрах от винокурни C'est Nous. Вместе с Максимом основатели C'est Nous выбрали идеальную смесь двух кофейных зерен: Арабика из Кении добавляет фруктовые ноты, а эфиопский кофе отвечает за насыщенность и цвет. Кофейные зерна обжаривают и перемалывают. В производстве используется спирт, который несколько раз дистиллировали на винокурне. Кофейный ликер производится по технологии холодного заваривания, используя метод капельной экстракции. Эта техника без подогрева позволяет сохранить всю тонкость и свежесть кофе без добавления горечи. При использовании холодных настоев отсутствует второй нагрев кофейных зерен и, следовательно, снижается горечь. Перед розливом в бутылки добавляется сахарный сироп, чтобы придать ликеру деликатную сладость. В результате получается интенсивный кофейный ликер, который прекрасно сочетается с различными коктейлями, особенно с эспрессо-мартини. Созданный в 2016 году французским сомелье и английским любителем джина, C'est Nous представляет собой микроперегонный завод, расположенный в Кане, Нормандия. Используя традиционные медные перегонные кубы, мастера перегоняют спирты небольшими партиями. В качестве сырья используют только качественные растительные компоненты. Имея большой опыт работы в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса компания Chateau du Breuil, которой принадлежит бренд "Сэ Ну", понимает, что у всех разные вкусы. Вот почему цель компании — производить универсальные продукты, позволяющие наслаждаться ими как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Практический подход гарантирует высокое качество и заботу о каждом напитке в настоящем ремесленном духе.

Chateau du Breuil — памятник архитектуры, построенный в XVI веке. Он находится в регионе Пэй д'Ож в Нормандии, на родине качественных кальвадосов. В 1954 году замок приобрела семья Бизуар. Потомственные производители кальвадоса, они отреставрировали замок и организовали производство знаменитого нормандского напитка на новом качественном уровне. В окрестностях Шато 42 гектара садов, где плодоносят 22 тысячи яблочных деревьев. Все основные этапы производства напитка строго контролируются мастерами Шато. Кальвадос, считающийся самым изысканным дижестивом, получают путем естественной ферментации яблочного сока, последующей двойной дистилляции и многолетней выдержки в дубовых бочках. Тончайший букет и неповторимый вкус кальвадоса обусловлены взаимодействием алкоголя с древесиной бочек и воздухом. Технология изготовления кальвадоса в Chateau du Breuil хранится в тайне, известно только, что она разработана на основе старинных рецептур и традиций. Именно поэтому кальвадос несравним по качеству и вкусу с остальными напитками данного класса. В Шато дю Брёй выпускается не только широкая гамма кальвадосов разных сроков выдержки — от стильных и ароматных молодых класса VSOP до сбалансированных, мягких, старых "резервов", но и развивается новое направление по созданию крепких спиртных напитков, чтобы увековечить бесспорное превосходство компании, которая в 2021 году была переименована в La Spiriterie Française/Château du Breuil. В этой работе команда полагается на своего мастера погреба Филиппа Этиньяра. После долгого развития в мире вина, он уже почти 10 лет демонстрирует все свои ноу-хау в мире спиртных напитков. Богатство опыта побуждает его подходить к своей профессии с уникальным подходом, который все ценят.