Виски цвета золотистого сиропа.

Первый глоток виски чрезвычайно горький и мощный, с выраженными торфяными оттенками. Далее вкус раскрывается тонами вишни, персика, поджаренного дуба, темного шоколада и морских водорослей. В послевкусии присутствуют акценты крем-брюле, карамелизованного коричневого сахара, сливы, апельсина, киви, ячменя, кофе, вереска и торфа.

Виски демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот поджаренного дуба, торфа, дыма, кленового сиропа и морской раковины. Через время в букете проявляются акценты вишни, персика, и манго, нюансы крем-брюле, ириски и ячменя. Закрыв глаза, всплывают воспоминания о торфяном мхе, на котором, под жарким летним солнцем благоухают полевые цветы.

Классическое употребление виски – чистым либо немного разбавленным водой или с кубиком льда.

Bruichladdich, "Octomore" 08.3 Masterclass — роскошный  виски с уникальной, невероятной фенольностью 309,1 ppm, дистилированный в 2010 году и выдержанный в течение 5 лет в бочках из-под бурбона (56%) и в бочках из-под вин из Пойяка, Бургундии, Ванту и долины Роны. Виски назван в честь фермы Октомор, которая расположена всего в 1,6 км вверх от винокурни Брукладди. Именно здесь рождается отборный ячмень, который позволяет создавать шотландский виски исключительного качества.

Винокурня Брукладди основана в 1881 году на острове Айла, на берегу озера Индал. В переводе с гэлльского ее название означает "Край побережья", она является самой западной винокурней Шотландии. Компания пережила несколько периодов застоя и упадка, прежде чем в 2001 году ее выкупил Джим МакЭван вместе с несколькими другими инвесторами. Новые владельцы винокурни Брукладди отказались от добавления карамели и использования метода холодной фильтрации, избрали оптимальную на их взгляд крепость напитка 46% и создали уникальный виски. Также они разработали новый дизайн упаковки и этикетки, чем придали продукции еще более современный вид. Долгие перерывы в деятельности винокурни сохранили элементы первозданных шотландских винокурен. Сохранились чугунные цистерны для смешивания спиртов на открытом воздухе, старинный кованный перегонный аппарат, бродильные чаны из американской сосны и кладовые для выдержки виски. Время от времени бочки со спиртом выносят на берег моря, где в процессе старения виски насыщается морскими ароматами.