Пиво яркого янтарного цвета.

Вкус пива мощный, сухой, с ярко выраженной хмелевой горечью, нотами цитрусовых и экзотических фруктов, перечными оттенками и стойким, горьким послевкусием с травяными нюансами.

В аромате пива доминируют травяные и цитрусовые оттенки хмеля.

Пиво прекрасно сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, жареной рыбой, сытными закусками, зрелыми сырами.

"La Goudale" IPA — интересный бельгийский вариант стиля ИПА, зародившегося в Англии в XIX веке. Чтобы иметь возможность перевозить пиво в Индию, в свои колонии, британские пивовары использовали свойства хмеля защищать пиво от бактерий, чтобы их напитки выдерживали долгое путешествие. В пиво добавлялось много хмеля, так что ИПА — довольно горький сорт пива. Пивовары Брассери Гудаль вернулись к этой традиции, используя для своего пива ароматный хмель сортов Симкое и Каскад американского происхождения — с равнин Якима (штат Вашингтон). Хмель придает пиву не только сильную горечь на уровне 50 IBU, но и яркие ноты цитрусовых и тропических фруктов. Название "Goudale" созвучно "Good Ale" ("хороший эль") — так в XIV веке называли пиво хорошего качества. "Ля Гудаль" ИПА завоевало бронзовую медаль на "World Beer Awards".

Пивоварня Brasserie Goudale была основана в 1919 году в городе Дуэ тремя детьми семьи Гаян и в те времена называлась Brasserie de Gayant. В 1955 году пивоварню выкупил Жан-Пьер Обреби. На то время объемы производства составляли 26 тыс. гектолитров, а число персонала — 39 человека. В последующие десятилетия пивоварня активно развивалась, и в 1982 году запустила первого представителя своих “специальных” сортов пива — “Demon”.В 1994 году был запущен бренд “Goudale”, а спустя шесть лет произошло слияние Brasserie de Gayant с пивоварней Brasserie Grain d’Orge. В 2016 производственные мощности были перенесены в город Арк, на построенный с нуля суперсовременный пивоваренный завод. Так возникла современная Брассери Гудаль, которая по состоянию на 2017 год производит 1 млн гектолитров пива в год. В 2018 продолжился процесс расширения компании, ее владелец Андре Пеке профинансировал строительство нового цеха, рассчитанного на годовое производство 1,5 млн гектолитров пенного напитка.