Вино темного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина очень свежий, сочный, питкий, насыщенный, с приятной сладостью, оттенками синих и черных фруктов, зеленого перца, лаванды, фиалки, полированными танинами и долгим, шелковистым, чуть острым послевкусием.

Живой, точеный аромат вина наполнен тонами темных ягод, кофе, какао, эвкалипта, аниса и других специй.

Вино прекрасно сочетается с салями и ароматными сырами, почти любыми блюдами из красного мяса, особенно с приготовленным на гриле или прошедшем медленное тушение.

Brancaia, Cabernet Sauvignon — соблазнительное, сочное, доступное вино, новинка винодельни Бранкайя, первый выпуск которой был изготовлен из урожая 2015 года. Виноград для изготовления вина выращивается на тосканском побережье в Маремме, где собирается урожай для создания "старшего брата" — вина "Илатрайя". Каберне Совиньон в 2016 году снимали с лоз 23-24 сентября. После ферментации при температуре 28 °С вино больше года созревало в старых 500-литровых дубовых тонно и несколько месяцев в бутылках после розлива, состоявшегося в марте 2018 года. Каберне Совиньон можно употреблять молодым или хранить 10-12 лет.

Поместьем Бранкайя, объединяющим два имения — Бранкая и Поппи, с 1981 года владеет пара из Швейцарии — Бригитте и Бруно Видмер. С 1983 года, когда одно из вин получило первый приз на местном конкурсе, производству сопутствует успех. Сегодня вина "Бранкайя" считаются среди ценителей классическими, а производство построено на таких принципах, как поиск самостоятельного стиля и приверженность качеству. С 1998 года компанией управляет их дочь Барбара, вместе со своим мужем Мартином. Барбара, будучи опытным энологом, отвечает за изготовление вин, а Мартин возглавляет менеджмент компании. Консультантом виноделов является знаменитый доктор Карло Феррини.