У вина насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовым ободом по краю бокала.

Богатый, хорошо структурированный вкус вина обладает пикантными горьковатыми танинами, нюансами миндаля и длительным послевкусием с нотками спелых лесных ягод.

В интенсивном аромате вина доминируют тона лесной ежевики, дополненные нюансами пряностей, подлеска и кожи.

Вино прекрасно сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом и дичью, а также с выдержанными сырами.

"Borgo Dei Vassalli" — линейка изысканных моносортовых вин от компании Lorenzon Enzo, обладающих прекрасным соотношением "цена-качество". Виноградники площадью 70 гектаров разбиты в деревне Кассельяно в регионе Фриули Исонцо. Плотность посадки составляет 4000 лоз на гектар, производительность не превышает 5 тонн с гектара. Исключительно благоприятные климатические условия и плодородные местные почвы способствуют созреванию здорового, качественного винограда, вина из которого отличаются особой свежестью, элегантностью и глубиной.Виноград сорта Refosco dal Peduncolo Rosso в переводе с итальянского дословно означает "Рефоско с красным стволом", потому что стебли виноградной лозы имеют красноватый оттенок. Этот сорт имеет длинную историю. Рефоско был основой легендарного римского вина, излюбленного напитка жены Августа — Ливии. Первое письменное упоминание о сорте датируется 1390 годом. На протяжении долгого времени Рефоско использовался при смешивании вин для улучшения их качества, теперь же этот сорт является частью совершенных вин региона Фриули-Венеция-Джулия. Виноград создания вина "Борго Дей Вассалли" Рефоско даль Педунколо Россо произрастает в зоне Фриули Исонцо. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С на протяжении 12 дней. В течение всего процесса ферментации дважды в день проводится ручное перемешивание винного сусла.