Бренди янтарно-коричневого цвета.

Вкус бренди полный, округлый, с орехово-древесными оттенками и долгим, согревающим послевкусием.

Богатый, роскошный аромат бренди раскрывается оттенками шоколада, орехов, сухофруктов и пряностей.

Бренди прекрасен в качестве аперитива и дижестива, в чистом виде или со льдом.

"Conde de Aldama" Solera Gran Reserva, Brandy de Jerez DO — роскошный бренди, обладающий красивым красно-медным цветом, концентрированным ароматом и богатым, сложным вкусом. При дистилляции бренди используется вино, освобожденное от осадка. Процесс простой дистилляции отделяет "голову" и "хвост" полученного спирта, выбирая только центральную фракцию. Затем бренди выдерживается по системе "солера" в бочках из американского дуба из-под хереса в течение 50 лет. Существует легенда о происхождении Brandy de Jerez. Негоциант из Голландии неожиданно отказался от погрузки на его корабль большой партии винного дистиллята из Андалусии, который брался за основу для изготовления бальзамов, ликеров и настоек. Испанские виноделы спешно разлили дистиллят в пустые бочки из-под хереса, находившиеся под рукой, складировали их на территории порта и благополучно забыли на несколько лет. Когда кто-то из докеров наткнулся на запас, решил попробовать содержимое. Если верить легенде, крепкий дистиллят превратился в элегантный, мягкий напиток, впоследствии получивший название Brandy de Jerez.

Компания Bodegas Yuste была основана в Андалусии успешным дистрибьютором спиртных напитков Франсиско Юсте Бриозо. Он смог организовать успешное производство и продажу вин в провинциях Кадис и Кордова. Винодельне Bodegas Yuste принадлежит около 50 гектаров виноградников. Компания специализируется на производстве и продаже вин и коньяков высокого качества. На протяжении многих лет Франсиско Юсте выкупал и восстанавливал почтенные, находившиеся под угрозой исчезновения винодельческие предприятия в районах Санлукар Альто и Баррио Баджо. Так, в 1991 году была приобретена историческая Bodegas Santa Anna, а в 2001 году — Bodega Los Ángeles. В качестве производственной базы для Bodegas Yuste в 2010 году была выкуплена компания Bodega Miraflores, основанная в 1956 году. В настоящее время молодые вина для хранения прибывают именно на винодельню Miraflores, где созданы идеальные условия для созревания напитков, а спустя 4-5 лет вина "переезжают" в бодегу Лос-Анхелес.В последнее время Бодегас Юсте расширилась за счет приобретения в 2015 году бренда "Aurora" от Педро Ромеро и компании Herederos de Argueso в 2016 году. Истинными сокровищами Bodegas Yuste являются подвалы XVIII века, принадлежавшие когда-то графу Алдама, и, конечно же, вина. В наличии имеются редкие бутылки "Conde de Aldama" Amontillado и Palo Cortado.