Вино глубокого рубиново-красного цвета с пурпурными отражениями.

У вина мощный, сложный, богатый вкус с обилием фруктовых оттенков, бархатистой текстурой, превосходно интегрированными танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются тона ежевики, сливы и черной смородины, обрамленные бальзамическими нюансами, нотками какао и сигарной коробки.

Вино послужит прекрасным дополнением к бараньей отбивной на косточке, шашлыку, рагу из мяса молодого кабана или косули, сырам, пасте, жареному красному мясу.

"San Roman" — великолепное вино, которое остается верным своему стилю на протяжении многих лет. Вино урожая 2016 года является 20 винтажом. Это очень выразительное, ароматное вино с преобладающими нотками красных и черных ягод. Его полный и богатый вкус завершается длительным послевкусием. Вино создано испанским виноделом Мариано Гарсиа с большим уважением к виноградникам и земле, которая их взрастила. "Сан-Роман" сочетает в себе силу, глубину, элегантность и способно к длительному развитию в бутылке.Вино "San Roman" создано из винограда сорта Тинта де Торо (100%), выращенного на скалистых и песчаных почвах виноградников в испанском регионе Торо. В производственном процессе используется только самый качественный и здоровый виноград, достигший оптимальной зрелости. После 24-месячной выдержки в бочках из американского и французского дуба вино разлили по бутылкам в январе 2019 года. В винах с именем "Сан-Роман" энолог Мариано Гарсиа производит на новом заводе MauroDos, расположенном на берегу реки Дуэро. Это второй проект бодеги Мауро, который был основан в 1998 году. Хозяйство насчитывает в своих владениях 35 га виноградников, которые находятся в исторических районах Виллаэстер и Сан Роман де Орниха. Основным сортом, культивируемым на виноградниках, является Темпранильо, который также известен как Тинто де Торо и Тинто дель Паис. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Правильная система виноградарства в сочетании с современными технологиями обеспечивают превосходный урожай. Почва в этой области скалистая или песчаная с примесью глины, благодаря чему в период засухи сохраняется необходимое количество влаги.При производстве вин в процессе ферментации используются натуральные дрожжи. Также очень большое значение придается ферментации сортов, собранных с различных участков — они ферментируются отдельно для того, чтобы наблюдать за процессом и находить уникальные характеристики терруара, которые после будут проявляться в винах. Вина "Сан Роман" ярко выражают условия региона, который имеет резко континентальный климат, минимальный уровень осадков, большое количество солнечных дней и достаточно резкие колебания температур днем и ночью.