Вино желтого цвета.

Вкус вина мощный, свежий, властный, сложный, замечательно сбалансированный, с нотами фундука, специй, сельдерея, желтых фруктов и очень долгим послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами орехов, мускуса, специй, оттенками сельдерея, желтых цветов, айвы и яблочного желе.

Вино хорошо сочетается с жареной белой рыбой, ризотто с лесными грибами, сырами.

Benedicte & Stephane Tissot, Savagnin — мощное, властное вино, вкус и аромат которого, благодаря технологии изготовления, напоминают херес. Виноград для изготовления вина собирается с 30-летних лоз, культивируемых на глинисто-известковой почве. Виноградники сертифицированы как биодинамические. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Урожай собирается вручную, очень строго сортируется и мягко прессуется. Чистое сусло ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами в старых бочках. Затем вино выдерживается в старых бочках 36 месяцев. Их них приблизительно 24 месяца вино находится под пленкой "флёр", такое биологическое созревание типично для производства вин в Хересе и Жюре.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.