У рома насыщенный золотисто-янтарный цвет.

Мощный и выразительный вкус рома наполнен оттенками сливы, черного перца, сухого дуба и землистыми тонами. Послевкусие долгое, округлое, приятно пряное, с нюансами ягод и поджаренного дуба.

В насыщенном аромате рома ярко звучат тона дуба, инжира, красных ягод и специй.

Ром можно употреблять как самостоятельный напиток, со льдом, соками, водой, в составе различных коктейлей.

"Bayou" Single Barrel (43,4%) — триумф мастерства винокурни, ограниченный релиз, выдержанный в бочках из-под красного вина долины Напа в течение 3 лет, в результате чего получился богатый, фруктовый и насыщенный ром. Ром производится из сахарного тростника, выращенного на юге Луизианы, США. Патока добывается на старейшем семейном сахарном заводе в США. Каждая партия рома "Bayou" перегоняется в медных перегонных кубах. "Bayou" Single Barrel был бутилирован при крепости 43,4%.

Тим Лайтел, Скип Кортезе и Трей Лайтел основали компанию Louisiana Spirits в 2011 году. Братья Лайтел родом из Лейк-Чарльз, а Скип Кортезе — из Батон-Руж. На протяжении последних 12 лет Тим и Скип вместе работали над созданием и продажей проектов по защите окружающей среды от загрязнений. Тим привносит свой экологический опыт в управление компанией. Скип является успешным предпринимателем с опытом в области инженерной экологии, а также специализируется на построении и управлении стартапами. Трей обладает более чем 25-летним опытом в сфере продаж и маркетинга, а также около 10 лет он был занят в сфере производства спиртных напитков. В настоящее время, Louisiana Spirits находится в процессе строительства нового современного спиртзавода в Лакассине. На объекте площадью 18 тысяч квадратных футов разместятся винокурня, хранилище для бочек, линия розлива, офисы, сувенирный магазин и галерея.