Вино красно-рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Вкус вина — свежий, яркий, с нотками спелой черники, ежевики и смородины, хорошо интегрированной танинностью и продолжительным, изящным послевкусием.

В гармоничном аромате вина преобладают оттенки лесных ягод и намеки дуба. Обогащают букет фруктовые нотки и намеки подлеска.

Вино превосходно сочетается с закусками, блюдами из белого и красного мяса, рисом, макаронами и колбасными изделиями.

Красное сухое вино Barbera d'Asti "Sabri" DOCG производится из винограда сорта Барбера, произрастающего на винограднике "Сабри" в провинции Барбера д'Асти. Сбор урожая осуществляется вручную в первые 2 недели октября. Ягоды подвергаются гребнеотделению и ферментации, проходящей при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10-12 дней. По окончании малолактической ферментации 67-70% вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Остальная часть выдерживается один год в стальных резервуарах. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается 60 дней в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Винодельческое хозяйство Batasiolo, принадлежащее семье Дольяни, является одним из крупнейших хозяйств региона Ланге. Свое название винодельня получила в честь виноградника, на котором расположен завод компании. В настоящее время Batasiolo является владельцем 9 поместий общей площадью около 120 га, 107 га из которых отведены под виноградники. Фиорензо Дольяни, руководящий директор и самый младший из пяти братьев Дольяни, делает все возможное для производства вин исключительного качества.Ежегодное производство вина составляет около 3 млн бутылок, большая часть урожая поставляется из собственных виноградников. Остальную часть винограда компания закупает у постоянных партнеров из Барбареско и Роэро.Сегодня вина Batasiolo широко известны не только в Италии, но и далеко за ее пределами, а высочайшее качество продукции подтверждено международными конкурсами и признаниями винных критиков.