Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Вкус вина свежий, насыщенный, сухой, с приятными нотками ягод, вишни и других спелых фруктов, сладких специй, зрелыми танинами, освежающей кислотностью и ярким, устойчивым, живым послевкусием с нюансами какао.

Приятный, интенсивный, стойкий аромат вина наполнен оттенками фруктов (спелой вишни, черешни, сливы), обрамленными оттенками овощей, табака, сладких пряностей и древесины.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, тушеным в вине мясом с ароматными травами, ассорти из отварного мяса (Bollito misto alla Piemontese), мясной лазаньей, пиццей, твердыми выдержанными сырами.

Красное сухое вино Batasiolo, Barbera d'Asti производится из винограда сорта Барбера, произрастающего в Асти. Сбор урожая осуществляется вручную в первой половине октября. Ягоды отделяются от гребней и мягко дробятся. Ферментация в чанах из нержавеющей стали длится около 10-12 дней. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных резервуарах. Барбера д'Асти превосходно сочетается с мясными закусками, тушеным в вине мясом с ароматными травами, ассорти из отварного мяса, мясной лазаньей, пиццей, твердыми выдержанными сырами.

Винодельческое хозяйство Batasiolo, принадлежащее семье Дольяни, является одним из крупнейших хозяйств региона Ланге. Свое название винодельня получила в честь виноградника, на котором расположен завод компании. В настоящее время Batasiolo является владельцем 9 поместий общей площадью около 120 га, 107 га из которых отведены под виноградники. Фиорензо Дольяни, руководящий директор и самый младший из пяти братьев Дольяни, делает все возможное для производства вин исключительного качества.Ежегодное производство вина составляет около 3 млн бутылок, большая часть урожая поставляется из собственных виноградников. Остальную часть винограда компания закупает у постоянных партнеров из Барбареско и Роэро.Сегодня вина Batasiolo широко известны не только в Италии, но и далеко за ее пределами, а высочайшее качество продукции подтверждено международными конкурсами и признаниями винных критиков.