Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина — сбалансированный, гармоничный, с тонами черной смородины, сушеной груши, нюансами специй и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами черной смородины и нюансами специй.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сырами.

Вино Baron Philippe de Rothschild, Cabernet Sauvignon производится из винограда, произрастающего в регионе Лангедок-Руссильон, охватывающем площадь в 300 км. Он пролегает вдоль Лионского залива от дельты реки Роны до испанской границы и является одним из самых старинных винодельческих регионов. При изготовлении вина Каберне Совиньон подвергается гребнеотделению и дроблению. Ферментация вина происходит в течение 6 дней при температуре 25-30°С. Затем следует процесс мацерации еще 15 дней и малолактическая ферментация в чанах из нержавеющей стали. После этого вино подвергается недолгой выдержке в чанах на винодельне в Сен-Лоран-Медок. Это позволяет сохранить свежесть и неповторимый фруктовый вкус вина. Каберне Совиньон — красный сорт винограда, родиной которого является Бордо, он был обильно высажен в регионах Медок и Грав. Хорошо известный для получения выразительных и сложных вин, он стал мировым лидером в последние двадцать лет. Тем не менее, распространение и слава сорта Каберне Совиньон началась относительно недавно. Он появился в регионе Бордо в XVIII веке и тогда был известен как "Vedure", сокращение от "Vigne Dure", или "жесткая лоза", что указывало на прочность лозы. Этот сорт винограда распространился по всему Средиземноморью и в Восточной Европе, прежде чем был высажен в Новом Свете, в частности в Соединенных Штатах, Чили и Австралии. В 1970-х годах французские виноделы освоили выращивание винограда сорта Каберне Совиньон в регионе Лангедок-Руссильон, где он дал отличный урожай. Этот сорт относительно устойчив к морозам и легко приспосабливается к окружающей среде.С 1933 компания Baron Philippe de Rothschild, расположенная в Пойяке в Медок, была охвачена постоянным стремлением: сделать лучшие в мире вина, каждое в его собственной категории. Один из ключевых факторов бесспорного успеха компании — искусство ассамбляжа, которым она занимается с исключительным умением. Баронесса Филиппина де Ротшильд, держатель контрольного пакета акций Baron Philippe de Rothschild, работает в тесном сотрудничестве с руководителями, чтобы поддерживать, модернизировать и развить семейный бизнес. В 1995 году Baron Philippe de Rothschild создает серию из пяти сортовых вин Pays d'Oc, которые начали продаваться во всем мире — от ресторанов до розничных торговцев. Еще три вина были добавлены в 2001 году. Традиционный дизайн этикетки вин — яркий и бескомпромиссно современный. Характеристики вина отражены в отличительные цвета: черный выражает плотность ягодного вкуса, золото показывает свежесть, а красно-малиновый предполагает щедрость и удовольствие застолья. Pays d'Oc представляет собой широкий набор сортовых вин, охватывающие весь спектр вкусов, с разнообразием терруаров и ноу-хау барона Филипп де Ротшильда. Семья Ротшильдов приложила немало усилий, чтобы популяризировать линейку ярких вин одного из старинных регионов Франции.