Пиво золотистого цвета с устойчивой белой пеной.

Вкус пива чистый, глубокий, с едва ощутимой кислинкой, мягкой хмелевой горечью, цветочными и медовыми оттенками и освежающим послевкусием.

В сладковатом аромате пива ощущаются цветочные нотки, фруктовые и зерновые оттенки.

Пиво хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, блюдами из яиц и мягкими сырами.

Barbarus, Kölsch — светлый эль в немецком стиле Кёльш, который был произведен и зарегистрирован в Кёльне в 1918 году. В его основу была положена старинная технология, по которой пиво в Кельне варили еще в 873 году. Кёльш имеет умеренную крепость (не более 4,9%), солодовый вкус с небольшой хмелевой горчинкой и характерные цветочные оттенки в аромате. В рецептуру Кёльша от Барбарус входят солод трех сортов (Pilsner, Wheat Blanc, Acid) и два сорта хмеля (Ariana, Callista). Эль прекрасно сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

Пивоварня Barbarus была основана в 2019 году недалеко от города Серпухов. Цель пивоварни — развивать культуру потребления пива в России и показать, что российское пиво может смело конкурировать с зарубежным. Общие объемы производства составляют до 45 тонн в месяц. Пивоварня активно растет и развивается, открывает фирменные магазины в разных уголках России, а также расширяет дистрибьюторскую сеть. При изготовлении пива Барбарус использует премиальное импортное сырье (солод Castle Malting (Бельгия) и Weyermann (Германия), хмель из США, Германии и Чехии), что обеспечивает стабильность и высокое качество продукции, а также придает пиву полноту вкуса и аромата. Вся рецептура составлена согласно немецкому Закону о чистоте пива (Reinheitsgebot). Многообразие используемого солода и хмеля позволяет пивоварне создавать как классические, давно полюбившиеся всем сорта, так и авторские напитки. Технология производства каждого сорта тщательно прорабатывается до тех пор, пока пивовары сами не будут довольны результатом, и только после этого пиво попадает на рынок.