Вино насыщенного золотого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино имеет достаточно сдержанный, сложный, сухой вкус с легкими тонами цитрусовых и приятной цветочной горчинкой в долгом, пряном послевкусии. Аристократичность вкусу придают невысокая кислотность и утонченность.

Вино обладает богатым, сложным, фруктовым ароматом с нотками ананса и ванили, которые сопровождаются легкими цветочными оттенками и слабыми примечаниями дуба и табака, которые проявляются немного позднее.

Вино прекрасно подходит к морепродуктам и блюдам из рыбы или птицы, а также белому мясу; является хорошим дополнением к закускам, таким как лобстеры, лангусты, мидии и моллюски. Отличный аперитив.

История компании Braida началась как деревенский рассказ о прозвище. Семейная легенда гласит, что некто Джузеппе Болонья любил по субботам играть в игру "стретчбол", популярную в Пьемонте. Его товарищи по субботнему "спорту", прозвали его за это увлечение Брайдой. В те времена по профессии Джузеппе Болонья был колесным мастером, а виноград традиционного для данного района сорта барбера он выращивал для того, чтобы угощать друзей вкусным домашним вином.Его сын Джакомо Болонья унаследовал от отца и виноградник, и прозвище, и любовь к вину. В настоящее время в компании Braida работает вся семья Джакомо: его жена Анна, дети Рафаэлла и Беппе, Кристина – жена Беппе и мать двух его детей, Норберт – муж Рафаэллы. Вино Ассо ди Фиори Ланге Шардоне Серра дей Фиори создается из винограда сорта Шардоне позднего сбора. Вино имеет потенциал выдержки 5-6 лет.