Ликер чистого, прозрачного зеленого цвета.

Горьковато-сладкий, сбалансированный вкус самбуки насыщен тонами сушеных трав и специй, яркими нотами полыни и аниса. Небольшая крепость напитка (по сравнению с настоящим абсентом) делает его более питким и гладким.

Аромат самбуки наполнен классическими растительными нотами, характерными для абсента: полынь, зеленый анис, фенхель, лакрица и другие пряные травы и специи.

Самбука используется в составе коктейлей, а также ее можно употреблять в сочетании с лимонадом и льдом как самостоятельный напиток.

Antica, Sambuca Absinthe — это смесь классической итальянской самбуки с традиционными растительными компонентами, входящими в состав абсента. Анис дает настроение, полынь — горечь, фенхель — свежесть, а лакрица придает гладкость. Самбука со вкусом абсента показывает превосходный баланс между сладостью самбуки и характерной горечью абсента. Перегонка осуществляется с использованием традиционных итальянских методов, а точный состав известен только мастеру дистилляции Николя дель Торо. Производитель ликера — компания Antica. Завод был основан в 1868 году, и со временем выпускаемые здесь напитки завоевали всемирную популярность. Наиболее известным алкогольным напитком производителя является Antica Sambuca, которая удостоена целого ряда наград на различных конкурсах. В 1904 году владельцем завода стала компания Antiche Distillerie Riunite. Разработчики уделяют большое значение научно-исследовательской работе и производственному процессу. Завод расположен в живописном месте в Италии между горами Доломитами и Венецией.