Ликер светло-оранжевого цвета.

У ликера гармоничный, изысканно пряный горьковатый вкус с выразительными нотками мандарина и лимона в обрамлении экзотических специй.

Ликер демонстрирует интенсивный аромат с нотами цитрусовых фруктов, акцентами шалфея и цветов бузины, нотками полевых трав.

Ликер идеален в качестве аперитива. Также используется для приготовления коктейлей.

Antica Distilleria Quaglia, "Aperitivo del Professore" — ликер из серии "дель Профессое", названной в честь бармена из Америки Джерри Томаса. В свое время, в XIX веке он считался оригиналом и новатором, искусно смешивая ингредиенты и получая новые вкусы и сочетания. В основе — настой из мандарина и лимона с добавлением специй. Он демонстриурет солнечный, средиземноморский характер, создавая атмосферу 1950-х годов. Все ингредиенты итальянского происхождения и полностью натуральны. Ликер вполне может быть подан в качестве аперитива. Его интенсивный, сбалансированный, нежно-горьковатый вкус понравится любителям некрепких напитков.

Antica Distilleria Quaglia, базирующаяся в коммуне Кастельнуово-Дон-Боско (провинция Асти, Пьемонт), была основана в самом начале XX века, в 1906 году, когда Джузеппе Куалья купил местный завод, расширил его, пробурил скважины для водоснабжения и установил паровой котел. В 1930 году бизнес компании продолжил сын Джузеппе — Карло, который под умелым руководством своего отца изучил секреты дистилляции, усовершенствовал и модернизировал отдел розлива, значительно увеличил производственные мощности и нанял 35 сотрудников. В 1967 году третье поколение дистилляторов присоединилось к компании, следуя семейной традиции. В эти годы Антика Дистиллерия Куалья, наряду с традиционными напитками, наладила производство изысканной моносортовой граппы. В настоящее время заводом управляет молодой Карло, правнук Джузеппе, который с энтузиазмом посвящает себя работе, привнося новые идеи и энергию, обогащая ассортимент продуктов оригинальными специалитетами, используя лучшее сырье натурального происхождения. Таким образом, компания имеет возможность полностью удовлетворить потребности клиентов, предлагая продукты, которые воплощают в себе самое высокое качество.