Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает более насыщенным и танинным вкусом, чем вино урожая 2007 года. Вино имеет продолжительное послевкусие.

Пряный и чуть сладковатый аромат наполнен тонами смородины и перца.

Вино великолепно сочетается с мясом, дичью, зрелыми сырами, пастой, мясными деликатесами.

Элегантное вино Pinot Noir "Les Penitents" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке Coteaux Charitois в 35 км от Сансера. Вино выдерживалось на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.